Pan Mixto De Trigo; Batido De Chocolate; Batido De Plátano; Copa De Frutas - Bosch MaxxiMUM MUMXX Serie Instrucciones De Uso

MUMXL-Sensor_es-ar.book Seite 16 Montag, 8. September 2014 1:04 13
es

Pan mixto de trigo

Receta básica
325 gramos de harina integral de trigo
recién molida
325 gramos harina de trigo blanca tipo 405
100 gramos de harina de centeno tipo 630
75 gramos de levadura natural líquida
½ cucharada sopera de comino
½ cucharada sopera de especias para pan
½ cucharada sopera de sal
1½ sobres de levadura seca
450–500 ml de agua templada
Amasar todos los ingredientes durante

aprox. ½ minuto en la posición de trabajo
«1» y a continuación durante 3 minutos
en la posición de trabajo «3» hasta
formar una masa.
Dejar subir la masa hasta que se duplique;

amasarla nuevamente durante aprox.
1 minuto en la posición de trabajo 3.
Verter la masa en el molde de pan engra-

sado; dejar que suba.
Hornear a continuación.
Consejo práctico: En lugar de la harina
de trigo integral recién molida se puede usar
también harina de escanda recién molida.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
Mayonesa
¡Atención! ¡En la batidora, las mayo-
nesas sólo se pueden elaborar con
huevos enteros (yema y clara)!
Receta básica:
1 huevo
1 cucharilla colmada de mostaza
1 cucharilla de vinagre o zumo de limón
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
200–250 ml de aceite
Todos los ingredientes deberán tener
la misma temperatura.
Mezclar todos los ingredientes (excepto

el aceite) durante unos segundos
en la posición de trabajo 3.
Colocar el mando selector en la posición

de máxima velocidad de trabajo, verter
el aceite a través del embudo y batir
hasta que la mezcla emulsione.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
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Batido de chocolate

50–75 gramos de chocolate para
repostería refrigerado
½ litro de leche caliente
Nata montada y virutas de chocolate,
según el gusto personal.
Cortar el chocolate en trozos de aprox.

1 cm. Poner el chocolate en la jarra
y ajustar la posición de trabajo 7.
Triturar el chocolate completamente.
Poner el zumo, los albaricoques y los

cubitos de hielo en la batidora; batir
durante 30 segundos en la posición
de trabajo 7.
Verter el chocolate caliente en los vasos

y servirlo con nata montada y raspaduras
de chocolate según el gusto personal.
Batido de plátano
2–3 plátanos
2–3 cucharadas soperas colmadas
de helado de vainilla o limón
2 sobrecito de azúcar de vainilla
½ l de leche
Cortar los plátanos en trozos y picarlos

en la batidora durante 5–10 minutos.
Tras pararse el aparato, agregar la leche

y los ingredientes.
Batir durante aproximadamente
un minuto hasta formar una masa
esponjosa.

Copa de frutas

250 g de frutas (por ejemplo fresas,
plátano, naranja, manzana)
50–100 gramos de azúcar
500 ml de agua fría
Helado al gusto personal
Pelar las frutas y cortarlas en trozos.

Poner todos los ingredientes en la jarra

(excepto el helado) y batirlos en la posi-
ción de trabajo 7 durante aproximada-
mente un minuto.
Servirse conjuntamente con el helado,

si se desea.
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