Thermador PRO-HARMONY PRG30 Manual De Uso página 56

COCOTTE-MINUTE MED HI _ HI - build up Identique aux brOleurs
Viande pressure standards
L6gumes HI - build up pressure Identique aux brOleurs
standards
RIZ
SAUCES
Sauce tomate
Sauce blanche, _ la cr_me,
b6arnaise
Sauce hollandaise
SOUPES, BOUILLONS
LI__GUMES
Frais
Congel6s
Friture
En sachet
Saut6s
Revenus _ la po61e
HI - Couvrir, porter I'eau et
le riz _ 6bullition.
MED HI - Cuire la viande/
les 16gumes selon la
recette
MED- Faire fondre la
graisse, suivre la recette
XLO
HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Couvrir, porter
6bullition I'eau et les
16gumes
HI - Couvrir, porter
6bullition I'eau et les
16gumes
HI - Faire chauffer I'huile
HI - porter I'eau et le
sachet _ 6bullition
MED HI - Faire chauffer
I'huile ou fondre le beurre,
ajouter les 16gumes
HI - Faire chauffer I'huile,
ajouter les 16gumes
SIM _ MED - maintain
pressure
SIM _ MED - maintain
pressure
SIM pour maintenir un gril
faible
Couvrir et faire cuire jusqu'_
ce que I'eau soit absorb6e.
SIM pour cuire doucement
SIM - Finir la cuisson
SIM pour cuire doucement
MED SIM _ MED - Laisser
cuire entre 10 minutes ou
jusqu'_ ce que les 16gumes
soient tendres
SIM _ MED- Faire cuire
selon les instructions du
paquet
MED _ MED HI- Pour
maintenir la temp@ature de
friture
SIM _ MED - Faire cuire
selon les instructions du
sachet
SIM _ MED - Laisser cuire
jusqu'au point de cuisson
voulu
MED a MED HI- Finir la
cuisson
Identique aux brOleurs
standards
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
XLO - Laisser mijoter
(pour faire 6paissir la
sauce, non couvert)
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
XLO - pour garder _ un
r6glage pas pendant une
courte p6riode et brasser
fr6quemment
Simmer XLO - Pour
maintenir la chaleur,
couvrir*
Identique aux brOleurs
standards
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
Identique aux brOleurs
standards
Identique aux brOleurs
standards
Identique aux brOleurs
standards
Identique aux brOleurs
standards
Identique aux brOleurs
standards
Frangais 18