R6Glage Du Grilloir; Conseils De Cuisson -Grillade - Thermador PRO-HARMONY PRG30 Manual De Uso

Remarque :
II est impossible d'utiliser simultan6ment le four et le gril.
Quand I'un est en marche, I'autre ne peut pas 6tre allum6.
Rdglage du grilloir
Votre cuisini@e Professional vous est fournie avec
une grande I_chefrite en deux pi_ces. Les jus de
cuisson coulent au travers de la grille quadrill6e
dans la partie inf6rieure, s'61oignant ainsi de
I'intense chaleur du grilloir pour minimiser les
6claboussures et la fum6e.
Gril - Four a gaz
Seul le brOleur _ infrarouge chauffe en mode BROIL
(GRILLOIR).
Remarque :
Pour _tre r6ussie, une grillade exige une exposition
constante _ une chaleur 61ev6e et intense.
Reglage du four a grilloir
1. Placez la grille _ la position voulue dans le four.
2. R6gler le s61ecteur de mode _ GRIL.
3. R6gler le s61ecteur de temp@ature _ GRIL.
4. Attendre que le voyant de PRI_-CHAUFFAGE s'6teigne,
apr_s environ 3 minutes.
5. Placez les aliments dans le four _ la position voulue.
6. La porte doit 6tre ferm6e pendant le cycle de grillade.
Le voyant de FOUR reste allum6 pendant un mode de
cuisson actif et demeure allum6 jusqu'_ ce que le bouton
de contr61e du four soit r6g16 en positon ARRET.
Fonctionnement automatique de la soufflerie de
refroidissement :
Cette soufflerie ne fonctionne pas pendant les modes
CUISSON pour des r6glages de temp@ature inf@ieurs
425 °F. Pour les temp@atures plus 61ev6es, la soufflerie
s'active seulement Iorsque le four atteint 425 °F, pendant le
chauffage jusqu'_ la temp@ature r6gl6e. Lorsque le four
est 6teint, la soufflerie continue de fonctionner jusqu'_ ce
que le four atteigne 375 °F. M_me chose pour le mode
GRIL, la soufflerie s'active seulement Iorsque le four atteint
425 °F pendant le chauffage jusqu'_ la temp@ature de gril.
Remarque :
L'6clairage du four s'active par un interrupteur s6par6,
ind6pendant de tout autre r6glage de contr61e.
Conseils de cuisson -grillade et r6tis
Toutes les viandes doivent 6tre plac6es sur la I_chefrite fournie avec la cuisini@e.
Viande hach_e de
bceuf, 12,5 mm (1/2")
d'_paisseur
Bifteck d'aloyau
4
4
4
Broil (Gril)
Broil (Gril)
Broil (Gril)
Broil (Gril)
Broil (Gril)
Broil (Gril)
15 _ 20 minutes
12 _ 20 minutes
12 _ 20 minutes Steak de flanc
disparitionde la
teinte ros_e au
centre.
Le temps d_pend du
point de cuisson.
Le meilleur r_sultat
est un point de
cuisson et saignant/
point.
Frangais 28