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16
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Alimento
Massa pa‐
ra éclairs
e profite‐
1)
roles
Tartes pla‐
nas
Bolo de
duas ca‐
madas
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento
Pão bran‐
1)
co
Pão de
centeio
Pãezi‐
1)
nhos
1)
Pizza
1)
Scones
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Aquecimento inferi‐
or/superior
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
190
3
180
3
180
1 ou 2
Aquecimento inferi‐
or/superior
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
180
3
170
2
170
2 (esquer‐
da e direi‐
ta)
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
190
1
180
1
180
2 (1 e 3)
190
1
190
2
Tempo
Comentá‐
(min.)
rios
25 - 35
Em tabu‐
leiro para
assar
45 - 70
Em forma
de bolo de
20 cm
40 - 55
Esquerda
+ direita
em forma
de bolo de
20 cm
Tempo
Comentá‐
(min.)
rios
60 - 70
1 - 2 pe‐
ças, 500 g
cada peça
30 - 45
Em forma
de pão
25 - 40
6 - 8 pãe‐
zinhos em
tabuleiro
para assar
20 - 30
Em tabu‐
leiro pro‐
fundo
10 - 20
Em tabu‐
leiro para
assar
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