Electrolux END44501X Manual De Instrucciones página 55

Productos
lá cteos y
pa ste le ría
Leche
Queso (que no
sea queso
blanco)
Mantequilla,
Clara de huevo
Mezcla de
huevo (clara-
yem a)
Yem a de
huevo
* No debe congelarse con la cáscara. La clara y la yema del huevo deben congelarse por
separado o luego de haber sido bien batidas.
Período de
almacenamiento
Pan
Galletas
Tartas
Pastel
Pastelería
Pizza
El gusto de algunas especias que se encuentran en platos cocinados (anís, albahaca,
berros, vinagre, especias surtidas, jengibre, ajo, cebolla, mostaza, tomillo, mejorana,
pimienta negra, embutidos, etc.) cambia y puede tomar un gusto fuerte. Por lo tanto, a la
comida congelada hay que agregarle solamente una pequeña cantidad de especias o
la especia deseada debe agregarse después de que la comida se haya descongelado.
El período de almacenamiento de la comida depende de la grasa utilizada. Grasas
adecuadas son margarina, manteca de ternera, aceite de oliva y mantequilla, y las grasas
no adecuadas son manteca de cacahuete y manteca de cerdo.
Los platos en forma líquida deben congelarse en envases de plástico y los demás
alimentos deben congelarse en papel de plástico o bolsitas.
Preparación
En lonchas
En s u propio envase
Mezclar bien y agregar una
pizca de s al o azúcar para
evitar que espese
dem as iado
Mezclar bien y agregar una
pizca de s al o azúcar para
evitar que espese
dem as iado
Período de descongelación
a temperatura ambiente
(meses)
4-6
3-6
1-3
1-1,5
2-3
2-3
Período de
almacenamient
o (meses)
2-3
6-8
6
10-12
10
8-10
(horas)
2-3
1-1,5
2-3
3-4
1-1,5
2-4
ES - 53 -
Condiciones de
alm acenamiento
Sólo leche
hom ogeneizada
Pueden dejars e en
s us envas es
originales durante un
breve tiem po de
alm acenam iento
Deben tam bién
envolvers e en película
de plás tico para s u
alm acenam iento a
largo plazo
En un recipiente
cerrado
En un recipiente
cerrado
En un recipiente
cerrado
Duración de la
descongelación en el
horno (minutos)
4-5 (220-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-10 (200-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-8 (190-200°C)
15-20 (200°C)