ΜΕΡΟΣ -3
ΜΕΡΟΣ -4
ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Θάλαμος ψυγείου
Ψυκτήρας
•
Η ρύθμιση του θαλάμου συντήρησης του ψυγείου στα 2-3 τμήματα της μπάρας θα είναι
αρκετή υπό κανονικές συνθήκες.
• Για να µειώσετε την υγρασία και για να αποτρέψετε τον σχηµατισµό πάγου µην
τοποθετείτε υγρά σε δοχεία χωρίς κάλυµµα.
•
Για να μειώσετε την υγρασία και τον επακόλουθο σχηματισμό πάχνης, ποτέ μην
τοποθετείτε στο ψυγείο υγρά σε ανοικτά δοχεία.
• Τα µαγειρευµένα φαγητά δεν πρέπει να τοποθετούνται στη συντήρηση όσο είναι ακόµη
ζεστά. Αυτά θα πρέπει να κρυώσουν σε θερµοκρασία δωµατίου και µετά να
•
Ποτέ μην τοποθετείτε ζεστό φαγητό στο ψυγείο. Θα πρέπει να αφήνετε το ζεστό φαγητό
τοποθετηθούν στο ψυγείο µε τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η σωστή κυκλοφορία
να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να το τοποθετείτε στο θάλαμο συντήρησης με
του αέρα µέσα στην συντήρηση.
τρόπο που να εξασφαλίζεται επαρκής κυκλοφορία του αέρα.
• Τοποθετήστε κρέας και ψάρι (τυλιγµένα σε πακέτα) που θα καταναλωθούν σε 1-2 ηµέρες.
•
Τοποθετείτε το κρέας και τα καθαρισμένα ψάρια (τυλιγμένα σε συσκευασίες ή σε πλαστική
μεμβράνη) στην ποσότητα που θα καταναλώσετε σε 1-2 ημέρες.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά µπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στα συρτάρια
λαχανικών χωρίς να είναι αναγκαία η περιτύλιξη τους.
•
Μπορείτε να τοποθετείτε τα φρούτα και τα λαχανικά στο συρτάρι λαχανικών χωρίς
συσκευασία.
Οι παρακάτω συμβουλές είναι για την τοποθέτηση και για την καλύτερη διατήρηση των
Οι παρακάτω συµβουλές είναι για την τοποθέτηση και για την καλύτερη διατήρηση των
τροφίμων στο τμήμα της συντήρησης.
τροφίµων στο τµήµα της συντήρησης.
Τρόφ ιµα
Λαχανικά και Φρούτα
Κρέας - Ψάρι
Φρέσκο Τυρί
Βούτυρο, φυτικό
Συσκευασµένο γάλα και
γιαούρτι
Αυγά
Μαγειρευµένα φαγητά
ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ
Χρόνος διατήρησης
Σύµφωνα µε την υπόδειξη
του παραγωγού
1 εβδοµάδα
2-3 ηµέρες
3-4 ηµέρες
1 εβδοµάδα
1 µήνας
GR - 10 -
GR - 82 -
Η θέση που θα τοποθετητεί
στην συντήρηση
Στα συρτάρια λαχανικών
(Χωρίς τη περιτύλιξη)
Περιτυλίγοντας σε σακούλες
πολυαιθυλενίου ή µέσα στο κουτί
κρέατος
(στο γυάλινο ράφι πάνω από τις
φρουτολεκάνες)
Στο ειδικό ράφι της πόρτας
Στο ειδικό ράφι της πόρτας
Στο ειδικό ράφι της πόρτας
Στο ράφι αβγοθήκης
Σε κάθε ράφι