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FREIDORAS DE GAS SERIE CF
CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
3.1 Procedimiento de arranque
PELIGRO
Nunca opere este aparato con la olla vacía. La olla debe estar llena con agua (locales sin
marca KFC) o aceite o manteca para cocinar antes de encender los quemadores. De lo
contrario dañará la olla de la freidora y puede ocasionar un incendio.
ADVERTENCIA
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén al
tanto de los riesgos inherentes de la operación de un sistema de filtración de aceite caliente,
en particular los aspectos de los procedimientos de la filtración, drenaje y limpieza
de aceite.
PRECAUCIÓN
La capacidad de aceite o manteca para cocinar de la freidora Serie CF es de 43 litros a 21°C.
Antes de encender la freidora, cerciórese que la freidora esté apagada y que la o las
válvulas de drenaje de la olla estén cerradas. Retire el o los anaqueles de soporte de la
cesta, si se cuenta con ellos, y llene la olla de la freidora hasta la línea de NIVEL DE ACEITE
en el fondo.
Si se está usando manteca sólida, debe apisonarse firmemente contra el fondo dentro de la
olla de la freidora.
Válvula de gas no CE
Las unidades configuradas para usar en países fuera de la CE están equipadas con
válvulas Honeywell no CE.
Válvula de gas CE
Las unidades configuradas para usar en países de la CE están equipadas con válvulas Honeywell CE.
3-1
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Solución de problemas
