Identificazione Della Propria Apparecchiatura - Rational 6 GN 1/1 Instalación Uso Y Mantenimiento

Hornos de convección/vapor de gas
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air-o-steam® FORNI COMBI GAS
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE E L'USO
Sommario
- Schemi di installazione ..................................................... 4
I. CARATTERISTICHE GENERALI ..................................... 34
1. Descrizione apparecchiatura ...................................... 34
2. Tabella 1: Dati tecnici ................................................ 35
3. Avvertenze generali .................................................... 36
4. Ecologia e ambiente .................................................... 37
4.1 Imballo ................................................................... 37
4.2 Utilizzo ................................................................... 37
4.3 Pulizia .................................................................... 37
4.4 Smaltimento ........................................................... 37
II. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE .............................. 38
1. Luogo di istallazione .................................................... 38
1.1 Ventilazione ............................................................. 38
1.2 Norme di riferimento ................................................ 38
1.3
Rimozione dell'inmballo ........................................ 38
2. Posizionamento ........................................................... 38
3. Scarico gas combusti ................................................. 38
3.1 Premessa ............................................................... 38
3.2
Montaggio accessori ............................................. 39
4. Collegamento elettrico ................................................ 39
4.1
5. Collegamento allla rete idrica ..................................... 40
5.1
5.2 Impianto di scarico dell'acqua ............................... 40
6. Collegamento gas ........................................................ 41
6.1 Avvertenze ............................................................. 41
6.2 Potenza termica nominale ..................................... 41
6.3

- IDENTIFICAZIONE DELLA PROPRIA APPARECCHIATURA

Pagina
7. Dispositivo di sicurezza .............................................. 41
8. Verifica funzionamento ................................................ 41
9. Manutenzione ............................................................... 41
III. ISTRUZIONI PER L'USO ................................................. 43
1. Apertura porta forno ................................................... 43
2. Chiusura porta forno ................................................... 43
3. Descrizione del pannello comandi ............................. 44
USO DEL FORNO ................................................................. 46
4. PREMESSA .................................................................. 46
5. Codici di informazione e di errore .............................. 53
6. Spegnimento in caso di guasto .................................. 54
7. Pulizia e manutenzione ................................................ 54
- FIGURE PANNELLO COMANDI ..................................... 105
targhetta "Dati Tecnici"
PNC 9PDX 260462 05
2. TABELLA 1:
DATI TECNIC
6 GN 1/1
260450-260510
260462
260462
260451-260511
260463
°
°
**
**
400
230
33
1.1 Modelli 6 e 10 griglie ............................................. 43
1.2 Modell0 20 griglie .................................................. 43
2.1 Modelli 6 e 10 griglie ............................................. 43
2.2 Modelli 20 griglie ................................................... 43
3.1 Premessa ............................................................... 44
3.2 Comandi base ....................................................... 44
3.3 Modi di cottura principali ....................................... 44
3.4 Modi di cottura speciali .......................................... 44
3.5 Funzioni aggiuntive ............................................... 45
4.1 Accensione forno ................................................... 46
4.2 Scelta dei comandi ................................................ 46
4.3 Comandi manuali .................................................. 46
4.4 Comandi automatici ............................................... 50
7.1
7.3 Pulizie particolari ................................................... 56
260456
26
260457
2
°
**
200
IT

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Este manual también es adecuado para:

10 gn 2/120 gn 1/120 gn 2/1

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