Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 32

Pescados
LENGUADO AL ESTRAGÓN
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
800 gr de filetes de lenguado
200 gr de gambas
150 ml de vino blanco
150 gr de champiñones
50 ml de aceite
1 cebolla grande
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de estragón
200 ml de nata líquida o una
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de pimienta
MEDALLONES DE MERLUZA A LA SIDRA
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
600 gr de merluza
60 ml de aceite
500 gr de tomate al natural
250 gr de pimientos morrones
2 dientes de ajo
2 huevos
200 gr de guisantes
150 ml de sidra
2 cebollas grandes
Perejil y sal
2 huevos para rebozar
32 Recetas Robot CookerMatic
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Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Media
Ponga todos los ingredientes los fi-
letes de lenguado en el robot, sobre
éstos colocamos la bandeja de co-
cinar al vapor y en ella ponemos los
filetes de lenguado enrollados. Pro-
gramamos el menú vapor 6 minutos.
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media
Poner en el robot todos los ingre-
dientes, los huevos dejados caer,
cerramos la tapa y programar el
menú guiso 5 minutos.
Para hacer esta receta de manera
tradicional sofreímos el ajo y la ce-
bolla picados en el menú plancha 4
minutos. A continuación añadimos
el resto de los ingredientes y progra-
mamos el menú horno 3 minutos.
MERLUZA A LA SALSA DE ALMENDRAS
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
500 gr de merluza
100 gr de almendras tostadas
50 ml de aceite de oliva
200 ml de agua
50 ml vino blanco
1 cebolla
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
Sal y pimienta al gusto
MERLUZA A LA GALLEGA
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
1 kg de merluza
70 ml de aceite
2 ajos grandes
2 patatas
100 ml de agua
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Media
Picar las almendras, la cebolla y el
ajo, poner en el robot con los demás
ingredientes y programar el menú gui-
so 6 minutos.
De una manera más tradicional, so-
freímos el ajo y las almendras en el
menú freír 5 minutos. Añadimos los
demás ingredientes y programamos
el menú fuego lento 40 minutos.
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Media
Introducimos todos los ingredientes
en el robot y programamos el menú
guiso 8 minutos.
Para hacer esta receta de manera tra-
dicional sofreímos los ajos y la cebolla
picados en el menú plancha 4 minu-
tos. Añadimos los demás ingredien-
tes y programamos el menú fuego
lento 20 minutos.
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