Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 45

MAGDALENAS FINAS
Ideal como tentempié
Ingredientes: 4 personas
3 huevos
190 ml de aceite
190 ml de leche
320 gr de harina
320 gr de azúcar
20 gr de levadura
La piel de 1 naranja
PORRAS
Ideal como tentempié
Ingredientes: 4 personas
500 ml agua
50 gr mantequilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
250 gr harina tamizada
10 gr levadura
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Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media
Batir el azúcar y la ralladura de piel de
la naranja, agregar los demás ingre-
dientes y amasar, poner la masa en
los moldes, espolvorear con azúcar y
programar el menú horno 20 minu-
tos.
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Alta
Ponemos en el menú fuego lento el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla,
hasta que está se deshaga. Añades la harina y la levadura y removemos
muy bien hasta que se haga como una bola, que se despegue de las
paredes de la cubeta. A continuación sacamos la masa de la cubeta y la
dejamos enfriar, amasamos un poco más y ya podemos hacer los churros.
Es conveniente utilizar una churrera o una manga pastelera con forma de
asterisco. Ponemos aceite en la cubeta y programamos el menú freír.
Cuando el aceite esté caliente vamos echando la masa. Rebozamos en
azúcar si queremos al servir.
TRUFAS DE CHOCOLATE
Ideal como postre
Ingredientes: 4 personas
600 gr de chocolate sin leche
200 gr de mantequilla
5 huevos
200 ml de licor
Masas y Panes
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Alta
Derretir el chocolate y la mantequilla
2 minutos en el menú freír. Separar
las claras y montar. Añadir al choco-
late y la mantequilla, las yemas y el
licor. Cuando todo esté bien mezcla-
do, de forma envolvente para que no
se bajen, se mezclan con las claras.
Se guarda en el congelador hasta
que se puedan formas las trufas. Se
pasan por fideos de chocolate y en
recipientes rígidos. Para que no se
estropeen se congelan. Se pueden
sacar un momento antes de comer-
las o dejarlas descongelar totalmen-
te, como más guste. Se sirven en en-
vases de papel rizado. Congeladas
duran bastante tiempo.
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