Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 36

Carnes
MANITAS DE CERDO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2 personas
2 manitas de cerdo
50 ml aceite
3 dientes de ajo
1/2 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo
1 pimiento verde
50 ml de vino blanco
FILETES RUSOS DE AVENA
Ideal comoprimer plato
Ingredientes: 4 personas
125 gr de avena
500 gr de ternera picada
125 ml de leche
1 huevo batido
20 gr de semillas de sésamo
1 diente de ajo
1 cucharadita de perejil picado
125 ml de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta
36 Recetas Robot CookerMatic
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Elaboración: 40 minutos
Dificultad: Media
Introducir todos los ingredientes en
el Robot y programar el menú guiso
40 minutos.
Para hacer este plato de manera
más tradicional sofreímos los ajos
y cebolla picada en el menú freír 5
minutos, añadimos los demás ingre-
dientes y programamos el menú
fuego lento 7 horas.
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media
Amasamos bien todos los ingredien-
tes excepto la avena y lo dejamos
reposar unos minutos.
Tomamos porciones de la masa con
carne y la rebozamos en la avena.
Ponemos en el Robot aceite a calen-
tar en el menú freír unos minutos y
vamos friendo.
MAGRET DE PATO CON MIEL
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
2 pechugas de pato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
60 ml de miel
1 limón
SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
2 solomillo de ternera lechal
1 ramillete de especias
150 gr de mantequilla
125 ml de nata
150 ml de caldo de carne
20 granos de pimienta verde
1 cucharadita de nuez moscada
100 ml de coñac
Elaboración: 15 minutos
Dificultad: Media
Marcaremos la pechuga haciendo lí-
neas en la parte de la piel en el menú
freír sin la grasa. Cuando la piel esté
dorada le daremos la vuelta y sella-
remos la carne durante muy poco
tiempo por la otra parte. Retiraremos
la pechuga del Robot y añadiremos
a la grasa la miel y el limón, pondre-
mos la pechuga con la piel hacia
abajo y lo cocinaremos en el menú
freír durante 10 minutos.
Elaboración: 20 minutos
Dificultad: Media
Introducimos todos los ingredientes
crudos en el Robot y programamos
el menú plancha 6 minutos. Retira-
mos los solomillos, removemos bien
la salsa y servimos por encima de
los solomillos.
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