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El pan o el pastel tiene buen
aspecto, pero por dentro es
inconsistente (humedecido, poco
esponjoso)
El pastel o las pastas se han
dorado de forma irregular.
Regenerar
alimentos
Alimentos
Alimentos servidos en plato
Verduras
Pasta, patatas, arroz
Panecillos*
Baguette*
Pan*
Pizza
*
Precalentar durante 5 minutos
Utilizar menos líquido la próxima vez. Hornear a una temperatura
más baja durante un poco más tiempo. En pasteles con
revestimiento jugoso, hornear previamente la base. Cubrir la
base con almendras o pan rallado y añadir el revestimiento.
Tener en cuenta el tiempo de horneado que se indica en la
receta.
Utilizar la próxima vez una temperatura más baja.
La regeneración permite recalentar platos de manera
uniforme. Los platos conservan su sabor y tienen
aspecto de frescos. También se pueden regenerar los
productos de panadería del día anterior.
Accesorios
Altura
parrilla
2
bandeja de
3
horno
bandeja de
3
horno
parrilla
2
parrilla
2
parrilla
2
parrilla +
3
bandeja de
horno
Modo de
Tempera
funciona
tura ºC
miento
Regenerar
120
Regenerar
100
Regenerar
100
CircoSteam
170 180
CircoSteam
170 180
CircoSteam
170 180
Regenerar
170 180
Tiempo de
cocción
en minutos
12 18
12 15
5 10
6 8
5 10
8 12
12 15
71
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