Modalità Di Cottura Del Forno - De Dietrich DOP 770 XS Manual De Utilización

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4 / MODALITÀ DI COTTURA DEL FORNO
M M A A N N T T E E N N E E R R E E A A L L C C A A L L D D O O
(temperatura consigliata 8 8 0 0 ° ° C C min 35°C max 100°C)
•Questa posizione consente di mantenere caldi gli alimenti dosando l'emento posto in
fondo al forno associato alla ventilazione.
•Consigliato per fare lievitare impasto per pane, focacce, torte... non superando i 40°C
(scaldavivande, scongelare).
P P A A N N E E
(temperatura consigliata 2 2 0 0 5 5 ° ° C C min 35°C max 275°C)
•Sequenza di cottura raccomandata per cuocere il pane.
•Previo riscaldamento, porre la pagnotta sulla teglia da pasticcere - 2° livello.
•È importante porre una formina piena d'acqua sulla base per ottenere una crosta
croccante e dorata.
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