Modes De Cuisson Du Four - De Dietrich DOP 770 XS Manual De Utilización

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FR 4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
C C H H A A L L E E U U R R T T O O U U R R N N A A N N T T E E
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(température préconisée 1 1 8 8 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 235°C)
•La cuisson s'effectue par l'élément chauffant situé au fond du four et par l'hélice de
brassage d'air.
•Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
•Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.
C C H H A A L L E E U U R R C C O O M M B B I I N N E E E E
(température préconisée 2 2 0 0 5 5 ° ° C C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de brassage
d'air.
•Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur
tournante et un soupcon de gril pour dorer.
•Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en
terre de préference.
E E C C O O
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(température préconisée 2 2 0 0 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
•Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de cuis-
son.
•La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
•Toutes les cuissons se font s s a a n n s s p p r r é é c c h h a a u u f f f f a a g g e e . .
G G R R I I L L P P U U L L S S E E + + T T O O U U R R N N E E B B R R O O C C H H E E
(température préconisée 2 2 0 0 0 0 ° ° C C mini 180°C maxi 230°C)
•La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l'hélice de
brassage d'air.
•Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
•Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte.
•Glissez la léchefrite au gradin du bas.
•Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à
cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
G G R R I I L L S S V V A A R R I I A A B B L L E E S S M M O O Y Y E E N N e e t t F F O O R R T T + + T T O O U U R R N N E E B B R R O O C C H H E E
(positions préconisées 2 2 o o u u 4 4 - mini 1 - maxi 4)
•La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.
•Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même effica-
cité que le gril fort, pour de plus petites quantités.
•Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille.
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Séquences(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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