Conseils Et Astuces; Nettoyage Et Entretien - Outdoorchef CITY CHARCOAL 420 C Guia Del Usuario

CONSEILS ET ASTUCES

Avec la chaleur indirecte
• Gros morceaux de viande ou poulet entier : grâce à l'entonnoir EASY SLIDE, plus besoin de retourner les gros morceaux de viande pendant
la cuisson. La chaleur du charbon brûlant remonte sur les côtés à l'intérieur de la sphère du barbecue et se répartit de manière homogène
dans la totalité de la sphère.
• Déposez les grillades sur la grille préchauffée au-dessus de la partie fermée de l'entonnoir EASY SLIDE et fermez le couvercle. Laissez un
peu d'espace entre les morceaux de viande.
• En fermant le couvercle, vous obtenez une cuisson homogène, la viande est grillée de tous les côtés et garde son jus.
• Afin de réussis la cuisson des gros morceaux de viande à tous les coups, nous vous recommandons CHECK GOURMET
d'OUTDOORCHEF – un thermomètre qui mesure la température au cœur et garantit un résultat parfait.
Avec la chaleur directe
• Les petits morceaux de viande comme les steaks, les côtelettes et les saucisses : disposez les grillades sur la grille préchauffée au-dessus
du EASY SLIDE et faites griller rapidement avec le couvercle ouvert. Tournez l'EASY SLIDE de telle manière à ce que les grillades ne soient
plus directement au-dessus du charbon brûlant et terminez la cuisson avec le couvercle fermé.
• Afin d'obtenir un résultat parfait pour les grillades rapides, nous vous recommandons d'utiliser la GRILLE EN FONTE DEUX PARTIES
d'OUTDOORCHEF.
• Ne jamais poser le couvercle de la grille chaud sur la pelouse. Pour les modèles sans charnière de couvercle ou sans porte couvercle, utilisez
le crochet situé à l'intérieur du couvercle afin de l'accrocher au bord de la partie inférieure du barbecue.
• Veillez à ce que la lèCHEFrite ne soit jamais vide.
• ASTUCE : afin d'éviter que la viande ne sèche, vous pouvez mettre de l'eau dans le réceptacle à jus pour créer de la vapeur pendant la cuisson.
À la place de l'eau, vous pouvez également utiliser du jus de fruit et des bois aromatiques, comme des sarments de vigne ou du pommier par
exemple, pour parfumer délicieusement la viande.
• La position de l'ouverture d'aération inférieure est indiquée sur le réceptacle de cendres. ATTENTION : le clapet d'aération sur le couvercle
doit cependant toujours resté ouvert pendant la cuisson (voir MODE D'EMPLOI POUR LE BARBECUE SPHÉRIQUE À CHARBON)
• OUTDOORCHEF recommande de fermer le couvercle pendant la cuisson. Grâce à la circulation de l'air à l'intérieur du barbecue, le temps
de cuisson est réduit d'un tiers au maximum.
• Pendant l'utilisation du barbecue et le réglage des ouvertures d'aération, portez toujours des gants spéciaux. Pour ne pas abîmer la viande et
qu'elle garde son jus, utilisez une pince à viande suffisamment longue pour la retourner plutôt qu'une fourchette.
• Avec les bons accessoires, vous apprécierez encore plus votre OUTDOORCHEF. Faire griller, cuire ou rôtir : laissez parler votre créativité et
testez quelques expérimentations.
Tous les accessoires pour votre barbecue sont disponibles sur OUTDOORCHEF.COM

NETTOYAgE ET ENTRETIEN

• Si vous souhaitez éteindre le charbon après les grillades, remettez le couvercle et fermez les aérations. N'utilisez pas d'eau.
• Avant de faire de nouvelles grillades, retirer les restes de cendres.
• Nettoyez les grilles avec une brosse pour grille dotée de poils en laiton (pas de poils en acier). N'utilisez aucun objet pointu ni aucun détergent
agressif. Lavez la lèchefrite avec de l'eau savonneuse ou nettoyez-la avec le BARBECUE-CLEANER OUTDOORCHEF.
• Afin de profiter le plus longtemps possible de votre barbecue, nous vous conseillons de :
• traiter tous les éléments en bois avec une huile spéciale une fois par an - cela empêche la formation des fissures.
• dès qu'il a complètement refroidi, de protéger votre barbecue contre toute agression extérieure avec une housse OUTDOORCHEF appropriée.
Retirez la housse s'il a plu pour éviter que l'humidité ne s'accumule. Les housses sont disponibles auprès de votre revendeur de barbecue.
UTILISATION dU BARBECUE-CLEANER OUTdOORCHEF
IMPORTANT : ne pas utiliser le BARBECUE-CLEANER OUTDOORCHEF quand le barbecue est allumé. Porter des gants et des lunettes
si possible. Répartir le produit sur la grille ou les accessoires légèrement chauds et laisser reposer 15 à 30 minutes. Vaporiser à nouveau les
surfaces encrassées, les rincer à l'eau et les laisser sécher.
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