Moretti Forni P Classic Serie Manual De Instrucciones página 38

17 Detail 6) (Abb. 17 Detail 8). Das Ein- und Ausschalten dieser
punktförmigen Led zeigt an, ob Strom von den Widerständen
aufgenommen wird oder nicht.
Die getrennte Einstellung von Decke und Boden ermöglicht einen
individuellen Einsatz des Ofens und folglich einen spezifischen
Backvorgang.
d) Den Ofen mit Hilfe der Einschalttaste (Abb. 17 Detail 9) mit Strom
versorgen: in der rechten oberen Ecke leuchtet eine rote Led auf.
e) Wenn die Backkammer (Abb. 17 Detail 12) die programmierte
Temperatur erreicht hat (4), wird die Speisung unterbrochen und die
rote Led erlischt (Abb. 17 Detail 6 und Abb. 17 Detail 8).
Sinkt die Temperatur (Abb. 17 Detail 12), kommt es automatisch zum
Aufheizen und die Led leuchtet wieder auf.
f) Das Steuersystem des Ofens ist mit einer Sparanlage ausgestattet, die
automatisch oder manuell aktiviert werden kann.
f.1) Automatische Einschaltung der Sparanlage
Wenn die Summe der für die Deckenleistung (Abb. 17 Detail 6) und
Bodenleistung (Abb. 17 Detail 8) festgelegten Werte gleich oder
geringer als 9 ist, schaltet sich der Sparer automatisch ein und es
leuchtet eine rote Leuchtdiode in der rechten oberen Ecke der Taste
(Abb. 17 Detail 10) auf.
Dies bedeutet, dass die Decken- und Bodenwiderstände nie gleichzeitig
gespeist werden, und folglich wird der Ofen nur mit halber Leistung
betrieben.
f.2) Manuelle Einschaltung des Sparanlage
Wenn die Summe der für die Deckenleistung (Abb. 17 Detail 6) und
Bodenleistung (Abb. 17 Detail 8) festgelegten Werte höher als 9 ist,
werden die Widerstände je nach ihren eingestellten Werten gespeist. In
diesem Fall kann die Sparanlage mit Hilfe der Taste Economy (Abb. 17
Detail 10) manuell aktiviert werden.
Die rote Leuchtdiode in der oberen rechten Ecke der Taste blinkt und
die eingestellten Decken- (Abb. 17 Detail 6) und Bodenleistungen
(Abb. 17 Detail 8) werden proportional auf die eingestellten Werte
reduziert, bis sie gleich oder geringer als 9 sind. Der Ofen wird somit
nur mit halber Leistung betrieben. Um die Sparanlage auszuschalten,
genügt es, die Taste Economy (Abb. 17 Detail 10) nochmals zu
betätigen; die rote Leuchtdiode schaltet sich aus, und es gelten wieder
die zuvor eingestellten Werte für die Decken- (Abb. 17 Detail 6) und
Bodenleistungen (Abb. 17 Detail 8). Wenn die Sparanlage manuell
aktiviert wurde (die rote Leuchtdiode auf Taste 10 blinkt) und die
Reglerknöpfe der Decke (Abb. 17 Detail 5) und des Bodens (Abb. 17
Detail 7) betätigt werden, schaltet die Sparanlage die Werte
automatisch auf gleich oder weniger als 9.
Wird die Sparanlage manuell ausgeschaltet, tauchen die
eingestellten Werte wieder auf.
Eine manuelle Einschaltung des Sparers ist besonders dann nützlich,
wenn man wenig Arbeit hat oder Pausen einlegt, wenn keine
Höchstleistungen erforderlich sind oder eine bestimmte Ofentemperatur
aufrechterhalten werden soll, um dann schnellstmöglicht die
Arbeitstemperatur zu erreichen.
ANMERKUNG:
deaktiviert, wenn von „Manuell" in „Programm" oder umgekehrt
gewechselt wird, und wenn von einem Programm in ein anderes
gewechselt wird und/oder wenn ein Programm „gespeichert" wird.
Wird während des Backvorgangs in die Programmdarstellung
oder den Wechsel des aktiven Programms gewechselt, wird die
Economy-Funktion vorübergehend deaktiviert und automatisch
wieder reaktiviert, wenn in die Darstellung der Ofentemperatur
zurückgewechselt wird.
g) Die Temperaturregelung (Abb. 17 Detail 4) des Backofens ist auf
maximal 450°C (845°F) fixiert. Sobald diese Grenze überschritten
wird, greift der Sicherheitsthermostat ein (Abb. 17 Detail 2), der den
Betrieb des Ofens unterbricht, indem er ihn ausschaltet.
Alle Leuchtdioden der Kontrolltafel blinken und zeigen den Alarm an.
Warten, bis der Ofen abkühlt.
Den Deckel des Sicherheitsthermostats abschrauben (Abb. 17 Detail 2),
einen Schraubenzieher oder einen dünnen Stab in die Öffnung
einführen und Druck ausüben.
Das Druckknöpfchen im Inneren stellt den Betrieb wieder her, das
untere Bedienungsfeld hört auf zu blinken und der Ofen funktioniert
wieder ordnungsgemäß. Den
Sicherheitsthermostat anbringen (Abb. 17 Detail 2), damit Schäden
vermieden werden, die die Funktion des Ofens beeinträchtigen
könnten.
ACHTUNG!
Wird vor diesem Vorgang das Abkühlen des
Ofens nicht abgewartet, kann der Sicherheitsthermostat nicht
rückgesetzt werden.
Sollte sich die Störung wiederholen, muss der Kundendienst
zugezogen werden.
Die „Economy"-Funktion
Schutzdeckel wieder auf
h) Die "Light" Taste (Abb. 17 Detail 11) dient zum Ein- und
Ausschalten der Ofeninnenbeleuchtung.
i) Der Ofen wird mit Hilfe des Hauptschalters (Abb. 17 Detail 1)
ausgeschalten.
Beim Wiedereinschalten des Ofens erscheinen die Werte, die beim
Ausschalten gültig waren.
3.2.3 INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER: MODUS PROGRAMS
Auf der Kontrolltafel können 20 verschiedene Backprogramme
gespeichert werden. Für jedes Programm sind folgende Punkte
programmierbar: Wert der Set Point Temperatur, Wert der Leistung der
Decke, Wert der Leistung der Bodenplatte und Backtimer. Nach
Speichern irgendeines Programms erhalten wir bei seiner Abrufung
automatisch die zuvor eingestellten Backwerte.
SPEICHERN EINES PROGRAMMS
1) Die Taste „P" drücken (Abb.17 Detail 14). Auf dem linken
Display erscheint die Nummer des zuletzt verwendeten
Programms, auf den rechten Displays werden die für das
Programm eingestellte Set-Point Temperatur und die Leistungen
der Decke und der Bodenplatte angezeigt (durch erneutes
Drücken der Taste „P" wird in das nächste Programm gewechselt,
wodurch alle 20 Programme im Speicher durchlaufen werden
können).
2) Nach Positionierung auf der gewünschten Programmnummer
(z.B. 5), müssen mit den Modi unter Punkt 3.2a und 3.2c der
Wert der Backtemperatur und die Leistungswerte für die Decke
und die Bodenplatte eingestellt werden.
3) Die Taste „P" (Abb. 17 Detail 15) lange drücken (min. 2 Sek. bis
ertönen des Signals), wodurch das soeben eingestellte Programm
gespeichert wird.
4) Mit dem Programm kann auch der „Backtimer" assoziiert
werden, hierzu die Timer-Taste (Abb. 17 Detail 15) drücken; auf
dem linken Display erscheint der Hinweis „OFF", auf dem
rechten die Backdauer in: MINUTEN „Komma" SEKUNDEN,
die mit den Tasten unter dem Display (Pfeil nach oben und Pfeil
nach unten) verändert werden kann. Durch zweites Drücken der
Timertaste kann die Einschaltuhrzeit eingestellt werden. Durch
drittes Drücken der Timertaste kehren Sie zum gewünschten
Programm zurück.
5) Die Taste „P" (Abb. 17 Detail 14) lange drücken (min. 2 Sek. bis
ertönen des Signals), wodurch das soeben eingestellte Programm
inklusive Backtimer gespeichert wird.
zuletzt
ANMERKUNG:
ausgeführt, mit dem eine „Backzeit" assoziiert wurde, muss für den
Timerstart der unter Punkt 3.7.4 beschriebene „Manuelle" Modus
befolgt werden.
ANWENDUNG EINES PROGRAMMS
1) Mehrfach die Taste „P" (Abb. 17 Detail 14) drücken, bis das
wird
gewünschte Backprogramm angezeigt wird.
2) Die Energieversorgung des Ofens durch die Einschalttaste (Abb.
17 Detail 9) einleiten: in der oberen rechten Ecke leutet eine rote
Led.
ANMERKUNG:
mehr die Programmnummer, sondern die tatsächliche Ofentemperatur,
die bis Erreichen der vorgegebenen Set Point Temperatur blinkt (4
„Beeps" weisen auf Erreichen der Set Point Temperatur hin).
Die grüne Led neben der Taste „P" bleibt eingeschaltet um auf die
aktuelle Verwendung eines der Programme hinzuweisen.
Möchten Sie während der Ausführung eines Programms erfahren,
welches Programm verwendet wird, drücken Sie auf die Taste „P".
Nach Drücken der Taste „Start" kehren Sie in die normale Darstellung
zurück.
3.3 INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER
Für die Verwendung des Backofens mit Verdampfer gelten die
Angaben unter Punkt 3.2.
Die elektronische Kontrolltafel unterscheidet
dem
Vorhandensein der Taste „BOILER/STEAM" anstelle der für die
Verwendung des Verdampfers (Abb. 17a Detail 13) vorgesehene Taste
„MANUAL", während die Taste „ECONOMY" auch die Funktion
„MANUAL" annimmt (Abb. 17a Detail 10).
- Taste 13: Einschalten des Boilers und Inbetriebnahme des
Verdampfers (steam).
- Taste 10: Einfügen der Economy-Funktion und, wenn 3
Sekunden gedrückt: Vorbereitung für die „MANUAL" Funktion
DE/5
DES BACKOFENS
Wird ein beliebiges
Auf dem linken Display erscheint nicht
DES BACKOFENS
sich durch das
OHNE
Programm
MIT