Moretti Forni P Classic Serie Manual De Instrucciones página 39

3.3.1 INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER: MANUAL MODUS
Nach Durchführung der Schritte a), b), c), d) auf Punkt 3.2
zurücksetzen, um folgende Schritte durchzuführen:
l) Die Taste „Economy/Manual" (Abb. 17a Detail 10) für 3
Sekunden gedrückt halten, um die Funktion „Manuell" zu öffnen;
m) Durch Drücken der Taste „Boiler/Steam" (Abb. 17a Detail 13) den
Boiler des Verdampfers einschalten. Die grüne Led beginnt zu
blinken, wenn die Led
Betriebstemperatur des Verdampfers erreicht;
n) Die Taste (Abb. 17a Detail 13) drücken, um Dampf in den
Backofen einzuführen (die Verdampfung dauert 3 Sekunden);
o) Durch Drücken der Taste (Abb. 17a Detail 13) für 3 Sekunden
wird der Boiler abgeschaltet.
3.3.2 INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER: MODUS PROGRAMS
Es gelten alle Angaben zur Programmierung unter Kapitel 3.2.1. Es
kann außerdem wie folgt für jedes Programm die Dampfzuführung
während des Programmablaufs eingestellt werden:
- Durch Drücken der Taste „Boiler/Steam" (Abb.17a Detail 13) kann
nacheinander die Dauer der drei während des Backvorgangs
durchzuführenden Verdampfungen eingestellt werden. Die Dauer wird
bis 9 Minuten und 59 Sekunden in M.SS angegeben, dann bis maximal
99 Minuten in MM.S. Der Intervall zwischen zwei Verdampfungen
muss mindestens 15 Minuten betragen.
- Die Verdampfungsdauer beginnt nach Abschluss der vorherigen
Verdampfung (Start der Ausführung des Programms für die erste
Verdampfung).
- Zur Speicherung des eingestellten Programms muss die Taste „P" für
3 Sekunden gedrückt werden (Abb. 17a Detail 14).
ANMERKUNG:
vorsieht, wird der Boiler automatisch eingeschaltet.
- Zum Abschalten des Boilers die manuelle Betriebsweise aufrufen und
die Operationen von Punkt 3.3.1 ausführen (o).
3.4 DAMPFABLEITUNG
Die Ableitung des Dampfes, der sich im Ofeninneren befindet, erfolgt
mit Hilfe des Kugelgriffes, der sich am rechten vorderen Ständer des
Ofens befindet (Abb. 16).
Wird der Kugelgriff herausgezogen (Abb. 16) ist die Leitung geöffnet;
ist der Griff nach innen gedrückt (Abb. 16), ist die Leitung
geschlossen.
3.5 INBETRIEBNAHME DES GÄRSCHRANKES
Auf dem rechten vorderen Ständer des Gärschrankes befindet sich ein
Bedienfeld (siehe Abb. 18).
1. Kontrolllampe (ON/OFF).
2. Ein-/Ausschalter für die Innenbeleuchtung (Light).
3. Einschalt- und Regelthermostat.
a) Den Gärschrank durch Drehen des Thermostates einschalten (Abb.
18 Detail 3), die Kontrolllampe leuchtet auf (Abb. 18 Detail 2).
b) Die gewünschte Temperatur (maximal 65°C) (150°F) einstellen.
c) Zur Abschaltung des Gärschrankes den Thermostat auf 0 (null)
stellen (Abb. 18 Detail 3).
ACHTUNG!
Die Widerstände nicht berühren, da
Verbrennungsgefahr besteht.
3.6 INBETRIEBNAHME
LUFTBEFEUCHTER
Am rechten vorderen Ständer des Gärschrankes mit Luftbefeuchter
befindet sich ein Bedienfeld (Abb. 19).
1. ON/OFF-Taste Luftbefeuchter
2. Kontrolllampe Gärschrank on/off
3. Ein-/Ausschalter für die Innenbeleuchtung (Light)
4. Einschalt- und Regelthermostat
a) Der Gärschrank wird durch Drehen des Thermostats (Abb.19 Detail
4) eingeschalten; die Kontrolllampe leuchtet auf (Abb.19 Detail 2).
b) Die gewünschte Temperatur (maximal 65°C) (150°F) einstellen.
c) Wasser in die Luftbefeuchtungswanne des Gärschrankes geben. Das
Wasser muss einen Stand erreichen, der 2-3 cm über dem Widerstand
liegt.
ANMERKUNG:
die Wanne zur Luftbefeuchtung sollte
mit entkalktem Wasser aufgefüllt werden.
d) Den Schalter bedienen (Abb.19 Detail 1), um den Widerstand des
Luftbefeuchters zu aktivieren.
e) Nachdem man die gewünschte Feuchtigkeit im Gärschrank erzielt
hat, wird der Schalter ausgeschalten (Abb.19 Detail 1). Wird eine
DES BACKOFENS
leuchtet, hat der Boiler
DES BACKOFENS
Falls ein Programm Verdampfungen
DES GÄRSCHRANKES
höhere Luftfeuchtigkeit gewünscht, wird der Schalter wieder
eingeschalten.
MIT
f) Zum Ausschalten der Widerstände im Gärschrank stellt man den
Thermostat (Abb.19 Detail 4) auf Null.
ACHTUNG!
Verbrennungsgefahr besteht.
3.7 INBETRIEBNAHME DER ELEKTRONIKZENTRALE
MIT TIMER
die
Die elektronische Schalttafel unterscheidet sich durch die zusätzliche
Taste 15 "Timer"(Abb. 17) .
Die Elektronikzentrale ermöglicht die Einstellung von 3 Backtimern
(mit Rückwärtszählung), der Uhrzeit und der täglichen Einschaltzeit
(Abb. 17).
3.7.1 EINSTELLUNG DER 3 BACKTIMER
MIT
- Wird die Taste "Timer" einmal gedrückt (Abb. 17 Detail 15),
erscheint auf den Displays (Abb. 17 Detail 4 und 12) die Schrift
"OFF 000" bzw. eine "1" auf dem Deckendisplay (Abb. 17 Detail
6). Dies zeigt an, dass der erste Timer mit Hilfe der Knöpfe "Up"
und "Down" (Abb. 17 Detail 3) eingestellt werden kann.
- Drückt man nochmals die Taste "Timer" (Abb. 17 Detail 15) kann
der zweite Timer (siehe Deckendisplay) eingestellt werden (Abb.
17 Detail 6).
- Drückt man ein drittes Mal auf die Taste, wird die Einstellung des
dritten Timers möglich.
3.7.2 EINSTELLUNG DER UHRZEIT
- Drückt man ein viertes Mal die Taste "Timer" (Abb. 17 Detail 15)
taucht auf den Displays (Abb. 17 Detail 4 und 12) die Schrift "h 00
00" (oder irgendeine Uhrzeit) auf; "h" zeigt an, dass es sich um die
aktuelle Uhrzeit handelt: die ersten zwei Ziffern geben die Stunde an
und die letzten zwei die Minuten.
- Drückt man die Taste "up" wird die Stunde eingestellt, drückt man
auf "down" werden die Minuten eingestellt (Abb. 17 Detail 3).
3.7.3 EINSTELLUNG DER EINSCHALTZEIT
- Drückt man zum fünften Mal auf "Timer" (Abb. 17 Detail 15),
erscheint auf den Displays (Abb. 17 Detail 4 und 12) die Schrift "o
00 00" (oder irgendeine Uhrzeit); die ersten zwei Ziffern beziehen
sich auf die Stunde und die letzten zwei auf die Minuten.
- Drückt man auf "up" kann die Einschaltstunde eingestellt werden,
drückt man auf "down" die Minuten (Abb. 17 Detail 15).
- Drückt man das sechste Mal auf die Taste "Timer" (Abb. 17 Detail
8), verlässt man die Timerfunktion.
ANMERKUNG:
Einstellverfahrens innerhalb von zehn Sekunden keine Eingabe,
beendet die Zentrale automatisch diese Funktion und auf den
Displays (Abb. 17 Detail 4 und 12) erscheinen erneut Temperatur
und Set Point auf.
3.7.4 AKTIVIERUNG DES BACKTIMERS
MANUAL MODUS
- Zwecks Aktivierung der drei Timer muss die entsprechende Funktion
angewählt und die Taste "Start/Stop" gleichzeitig mit der Taste
„Timer" gedrückt werden (Abb. 17 Detail 9).
- Die Leuchtdiode des Timers (Abb. 17 Detail 15) beginnt zu blinken
und zeigt an, dass ein Backtimer aktiviert wurde.
- Drückt man die Taste "Timer" (Abb. 17 Detail 15) kann man sehen,
welcher Timer aktiviert wurde bzw. die verbleibende Zeit.
MIT
- Nach Ablauf der eingestellten Zeit schalten sich alle Displays aus,
die Leuchtdiode des Timers leuchtet auf (Abb. 17 Detail 15) und ein
Summton wird hörbar. Drückt man die Taste "Timer" (Abb. 17
Detail 15), kehrt man zur normalen Funktion zurück.
MODUS PROGRAMS
- Zur Aktivierung des Backtimers die Timerfunktion öffnen und die
Taste „Start/Stopp" (Abb.17 Detail 9) gleichzeitig mit der Taste
„Timer" drücken..
Die Timer-Led (Abb. 17 Detail 15) beginnt zu blinken um darauf
hinzuweisen, dass der Backtimer aktiviert ist.
- Durch Drücken der „Timer"-Taste (Abb. 17 Detail 15) erfahren Sie
welcher Timer aktiviert wurde und die Restzeit.
- Nach Ablauf des Timers werden alle Displays ausgeschaltet, die
Timer-Led (Abb. 17a Detail 15) leuchtet und der Summer ertönt.
Durch Drücken der Taste „Timer" (Abb. 17 Detail 15) kehren Sie in
den Normalstatus zurück.
ANMERKUNG:
Backofen in keiner Weise.
DE/6
Die Widerstände nicht berühren, da
Erfolgt nach Aktivierung
Die Backtimer beeinflussen
des
den