Tabla de contenido
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8.2 Tabla indicativa de las cocciones
Alimentos
PRIMEROS PLATOS
Lasaña
Pasta al horno
CARNE
Ternera asada
Lomo de cerdo
Paletilla de cerdo
Conejo asado
Muslo de pavo
Bondiola al horno
Pollo asado
CARNES PARA ASAR
Chuleta de cerdo
Filete de cerdo
Filete de buey
Lonchas de hígado
Salchichas
Albóndigas
CARNES ASADAS EN ESPETÓN (si está presente)
Pollo
PESCADO
Trucha salmonada
PAN y HOGAZAS
Pizza
Pan
Hogaza
DULCES
Rosquillas
Costrada
Costrada
Hojaldre
Empanadillas rellenas
Tarta paraíso
Tarta paraíso
Dulces bignè
Bizcocho
Tarta de arroz
Tarta de arroz
Brioche
Brioche (en repisas múltiples)
Bizcochos pastafrolla (en repisas múltiples)
Los tiempos indicados en las siguientes tablas no incluyen los tiempos de precalentamiento y
son indicativos.
184
Instrucciones para el usuario
Peso
Función
3 Kg
Estático
Estático
1 Kg
Circular
1 Kg
Circular
1 Kg
Turbo
1 Kg
Circular
1 Kg
Turbo
1 Kg
Turbo
1 Kg
Turbo
Grill ventilado
Grill
Grill
Grill pequeño
Grill ventilado
Grill
Grill con asador
0,7 Kg
Circular
Turbo
Circular
Turbo
Circular
Circular
Estático
Circular
Turbo
Estático
Circular
Turbo
Circular
Turbo
Estático
Circular
Circular - Turbo
Circular - Turbo
Posición
Temperatura
guía desde
°C
abajo
2 ó 3
220 - 230
2 ó 3
220 - 230
3
180 - 190
3
180 - 190
3
180 - 190
3
180 - 190
3
180 - 190
3
180 - 190
3
190 - 200
5
250
4
250
4
250
5
250
4
250
4
250
En varilla
250
3
160 - 170
1
250
2
190 - 200
2
180 - 190
3
160
3
160
3
170
2 ó 3
160 - 170
2 ó 3
160 - 170
2 ó 3
170
3
160
3
150 - 160
3
150 - 160
3
160
3
170
3
160
2 - 4
160 - 170
2 - 4
160 - 170
Tiempo
(minutos)
40 - 50
40
70 - 80
70 - 80
90 - 100
70 - 80
110 - 120
190 - 210
60 - 70
1° lado
2° lado
7 - 9
5 - 7
9 - 11
5 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
2 - 3
7 -9
5 - 6
7 - 9
5 - 6
60 - 70
35 -40
6 - 10
25 - 30
15 - 20
55 - 60
30 - 35
35 - 40
20 - 25
40 - 50
40 - 50
50 - 60
40 - 50
40 - 50
40 - 50
50 - 60
25 - 30
30 - 35
16 - 20
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