Gebrauch Der Schneidemaschine; Aufladen Des Schneidgutes; Schneiden Der Ware - Berkel VOLANO B3 Manual Usuario

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6. GEBRAUCH DER
SCHNEIDEMASCHINE

6.1 AUFLADEN DES SCHNEIDGUTES

- Durch Betätigen des Schwungrads (1) den
Schlitten (2) ganz nach vorn (zum Bediener)
bringen;
- Den beweglichen Oberteller (3) ganz nach
hinten (weg vom Messer) schieben, indem man
das Handrad (4) oder den Hebel für schnelles
Vorwärtsbewegen (5) betätigt;
- Das Schneidgut auf den Oberteller legen und
mit der Schneidgutpresse (6) feststellen; da-
bei auch gleich die Höhe regulieren;
- Die gewünschte Scheibenstärke einstellen, in-
dem man den Drehknopf (7) mit der Gradein-
stellung von 0 bis 9 gleichzeitig zieht und
dreht;
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- Den Oberteller mit dem Schneidgut nahe ans
Messer bringen, indem man den Hebel für
schnelles Vorwärtsbewegen oder das Hand-
rad betätigt.

6.2 SCHNEIDEN DER WARE

- Das Handrad im Uhrzeigersinn drehen (nie
im Gegensinn drehen, da die umgekehrte
Rotation des Handrads die Maschine
ernsthaft beschädigen kann);
- Beim Vorlauf des Wagens (weg vom
Bediener) läuft das Schneidgut, vom
Scheibenhalter geführt, in das Messer,
die Scheibe löst sich und fällt auf die
Auffangschale;
- Beim Rücklauf des Wagens (zum Bediener)
wird die mechanische Vorrichtung bedient,
die den Oberteller quer zum Messer hin
vorschiebt, und zwar um den zuvor auf dem
Scheibenstärken-Reglerknopf eingestellten
Wert.