Pure De Manzanas - Viking VSM500 Instrucciones Y Recetas De Uso Y Cuidado

PURE DE MANZANAS

900 g (2 libras) de manzanas McIntosh (también pueden usarse otras manzanas,
como las Granny Smith)
1 cucharada de canela molida
5 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de jugo de limón
Ingredientes para 550 mL (1 pinta)
• Pele, quite el corazón y corte las manzanas en cuartos
• Eche el azúcar, la canela y el jugo de limón en un tazón
• Coloque las manzanas en el triturador, y eche los trozos triturados en el tazón
con la mezcla azucarada
• Una vez trituradas, mezcle las manzanas con la mezcla de azúcar, y coloque
en el refrigerador hasta enfriar
• Es excelente para postres, y muy bueno en lomo de venado asado al horno
PAPAS ANNA
3 papas delgadas, peladas
Sal a gusto
1 cucharada de mantequilla
Ingredientes para 12 porciones
• Precaliente el horno hasta 190 ºC (375 ºF)
• Coloque las papas en el rebanador, y rebane en trozos delgados en
forma de disco
• Coloque las papas en una disposición circular, pincele con mantequilla
y rocíe con sal
• Hornee hasta que esté crujiente, corte en tajadas y sirva
PAPAS RÖSTI
3 papas grandes (peladas y cortadas en cuartos)
Sal a gusto
Pimienta a gusto
60 g (2 onzas) de mantequilla derretida
Ingredientes para 12 porciones
• Triture las papas en el triturador de alta velocidad, y échelas en un tazón
• Agregue sal y pimienta a la mezcla
• Caliente la mantequilla en una sartén no adherente
• Extienda las papas trituradas por la sartén en forma pareja, y saltee en man-
tequilla hasta que estén doradas y crujientes (deben parecerse a un pastel)
• Corte en cuartos y sirva
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