Ciclo De Descongelación - Scotsman AC 106 Manual De Usuario

NOTA. Cuando el sensor de temperatura percibe que
la temperatura del condensador sobrepasa los 70°C
(en la versión refrigerada por aire) o los 60°C (en la
versión refrigerada por agua) por una de las siguientes
causas anómalas:
CONDENSADOR SUCIO (refrigerada por aire)
AGUA DE CONDENSACIÓN INSUFICIENTE
(refrigerada por agua)
VENTILADOR BLOQUEADO (refrigerada por aire)
TEMPERATURA AMBIENTE SUPERIOR A 40°C
Detiene inmediatamente el funcionamiento de la
unidad para evitar que funcione por mucho tiempo en
condiciones anómalas, y, al mismo tiempo, enciende,
en intermitencia la LUZ ROJA de alarma que indica
una situación de alta temperatura.
Para volver a poner en marcha la unidad es necesario
ante todo eliminar la causa de la temperatura excesiva
del condensador que ha supuesto la intervención del
sensor y desconectar la máquina (cinco segundos) y
volver a conectar. La unidad comienza a funcionar en
la fase de 5 minutos de llenado.
La presión de aspiración o baja presión baja
rápidamente hasta 1 bar-14 psig en los modelos
AC 106, AC 126 y AC 176 y hasta 2.5 bar
( 35 psig. ) en las AC 206 y 226 para bajar gradualmente,
en relación con el espesor del cubito de hielo, hasta
alcanzar al final del ciclo 0÷0,1 bar - 0÷0,3 psig. En
los modelos AC 106, AC 126 y AC 176 y hasta 1.7 bar -
24 psig en las AC 206 y 226 cuando el cubito de hielo está
completamente formado en los moldes.
Esta fase tiene una duración media de 20 a 25
minutos.
CICLO DE DESCONGELACIÓN (Fig. E y G)
En cuanto el temporizador de la tarjeta electrónica
finaliza la segunda fase del ciclo de congelación, la
unidad entra en el ciclo de descongelación.
ATENCIÓN. Si la unidad alcanza la temperatura de
evaporación de 0°C (32°F) en 15 minutos, pero
después de 45 minutos desde el principio del
ciclo de congelación aún no ha alcanzado la
temperatura del evaporador de –15°C (5°F), la
unidad pasa directamente al ciclo de
descongelación, omitiendo la parte temporizada
del ciclo de congelación relacionada con la
regulación del los primeros cuatro DIP SWITCH.
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NOTA. La duración del ciclo de descongelación ( no
ajustable ) está determinado automáticamente por el
microprocesador de la carta electrónica en relación
con el tiempo necesario para que la máquina baje la
temperatura del evaporador desde 0ºC, LED Rojo
intermitente, hasta -15ºC, LED rojo encendido-
TIEMPO 2.
Los componentes eléctricos que funcionan durante
esta fase del ciclo son:
COMPRESOR
BOBINA CONTACTOR (no en 106)
VÁLVULA SOLENOIDE DE ENTRADA DE AGUA
VÁLVULA SOLENOIDE DE GAS CALIENTE
VÁLVULA/S SOLENOIDE DE DESAGÜE
BOMBA DE AGUA
durante los primeros 15 segundos o 30 segundos (sólo
AC 206 y 226).
El agua entrante, pasando por la válvula de entrada de
agua y el control de flujo, llega a la parte superior del
evaporador de donde gotea, a través de los orificios de
drenaje, al depósito de la bomba situado abajo.
(Fig. F y H)
El agua que llena el depósito empuja parte del agua en
exceso del ciclo de congelación anterior hacia el
desagüe de la unidad a través del tubo de nivel. Este
nivel limita el agua del depósito que se utilizará para
producir el siguiente lote de cubitos.
Mientras tanto, el refrigerante en estado gaseoso,
bombeado por el compresor, pasa por la válvula de
gas caliente que lo empuja al serpentín del evaporador
sin pasar por el condensador.
El gas caliente que circula dentro del serpentín del
evaporador aumenta la temperatura de los moldes
haciendo que los cubitos de hielo se desprendan de
los mismos.
Los cubitos que se desprenden caen por gravedad
sobre una superficie inclinada de donde resbalan, por
la boca de descarga, dentro del almacenador.
NOTA. La duración del ciclo de descongelación,
prefijada en fábrica, varía según la segunda porción de
tiempo del ciclo de congelación (Tiempo 2) y está
directamente relacionada con la temperatura.
Al final el ciclo de descongelación las válvulas de
entrada de agua y de gas caliente se desactivan de
manera que la unidad vuelva a arrancar
automáticamente el nuevo ciclo de congelación