Vollrath Stoelting CBE117-37 Manual Del Operador página 29

MAINTENANCE
Nettoyage du condenseur (tous les mois)
AVIS : Gardez le condenseur propre. Un condenseur sale
entravera l'efficacité de la machine.
Outils requis
• Tournevis cruciforme
• Bombe dépoussiérante à air comprimé
• Torchon humide
1. Mettez hors tension et débranchez la machine.
2. Enlevez le(s) panneau(x) d'accès.
Une cuve - Panneau arrière
3. Placez un torchon humide sur le condenseur.
4. Pulvérisez de l'air comprimé sur l'arrière du condenseur. Ceci
permet de nettoyer les ailettes du condenseur et de pousser la saleté
dans le torchon humide.
Une cuve
Manuel de l'opérateur des distributeurs de granité et boissons fraîches Stoelting
Deux/trois cuves - Panneaux
arrière gauche et côté opposé à
l'alimentation
Deux et trois cuves
Remplacement des joints toriques (tous les 6 mois)
Outils requis
• Joints toriques de rechange (contactez Vollrath pour commander)
• Lubrifiant sans danger pour les aliments
1. Mettez hors tension et débranchez la machine.
2. Remplacez les deux joints toriques sur le bouton de maintien de la
tarière et les deux bagues sur le robinet. Voir « Remontage de la
machine et lubrification des composants », à la page 10.
3. Appliquez du lubrifiant sans danger pour les aliments sur les joints
toriques.
4. Désinfectez la machine et les composants avant d'utiliser la
machine.
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