Nettoyage De La Machine; Vidange De La Cuve - Vollrath Stoelting CBE117-37 Manual Del Operador

NETTOYAGE DE LA MACHINE

Vidange de la cuve

Pour faciliter le nettoyage, laisser dégeler le produit avant de vider la
machine.
1. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique :
2. Appuyez sur ou jusqu'à ce que l'affichage indique :
Ce réglage arrête la réfrigération, mais les tarières continuent à
tourner.
3. Placez un récipient sous le robinet.
4. Évacuez le produit de la cuve.
5. Remplissez la cuve de 1 gallon (3,8 litres) d'eau froide du robinet.
6. Après 30 secondes, ouvrez le robinet pour vider l'eau de la machine.
7. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique :
8. Appuyez sur ou jusqu'à ce que l'affichage indique :
9. Arrêtez la machine.
10.Utilisez un nettoyant alcalin doux et un chiffon doux pour nettoyer le
fond de la cuve en inox, son couvercle et l'extérieur de la machine.
Manuel de l'opérateur des distributeurs de granité et boissons fraîches Stoelting
Nettoyage et désinfection des composants
AVIS : Les codes de santé locaux et provinciaux dicteront la
procédure requise. Certains codes de santé exigent une
procédure à quatre éviers (lavage préalable, lavage,
rinçage, désinfection, séchage à l'air), alors que d'autres
exigent une procédure à trois éviers (sans étape de lavage
préalable). La procédure suivante est fournie à titre de
consigne d'ordre général seulement. Consultez vos codes
de santé locaux et provinciaux pour y lire les procédures
requises dans votre ville.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Ne pulvérisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide
risque d'entrer en contact avec les composants électriques et
de causer un court-circuit ou une décharge électrique.
AVIS : N'utilisez pas de matériaux abrasifs ou de nettoyants ou
tampons à récurer qui rayent sous peine d'abîmer la
finition.
1. Démontez la machine. Voir page 8.
2. Placez les pièces illustrées ci-dessous dans un mélange d'eau
chaude et de détergent doux (entre 90 et 110 °F/32 et 43 °C) et
lavez-les minutieusement.
AVIS : Ne faites pas tremper le couvercle de la cuve.
3. Rincez les pièces à l'eau propre entre 90 et 110 °F (32 et 43 °C).
4. Placez les pièces ci-dessous dans une solution désinfectante
pendant une minute minimum.
5. Enlevez les pièces et laissez-les sécher complètement à l'air.
6. Désinfectez le fond de la cuve en acier. Trempez une brosse dans la
solution désinfectante entre 90 et 110 °F (32 et 43 °C). Brossez la
cuve.
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