Vlees - glad mesblad
3. Zelfs uiterst mals gegaard vlees kan met dit mes in plakken worden gesneden. Laat
het gegaarde vlees ca. 10 minuten rusten voordat u het gaat snijden. Hierdoor loopt
het sap uit het vlees, en kunt u het makkelijker snijden. Let erop dat u dwars op
de vezel snijdt. Gebruik indien nodig een vleesvork om het stuk vlees tijdens het
snijden te stabiliseren.
4. Om grotere plakken te verkrijgen, snijdt u het vlees een beetje schuin af.
5. Snijd geen botten of spiezen door om schade aan het mes te voorkomen. Als u het
vlees met keukengaren hebt omwikkelt, kan dit met het mes worden doorgesneden.
MESBLADEN MONTEREN EN DEMONTEREN
1.
Eerst moeten beide delen van de mesbladen met elkaar worden verbonden. Deze
procedure is bij beide meegeleverde messen hetzelfde.
Attentie: Pak de beide mesbladen uitsluitend vast aan de
vingerbescherming om letsel oor de scherpe messen te
voorkomen.
2.
Houd de beide mesbladen iets voor elkaar en steek de metalen pen (a) van het
ene mesblad in de sleuf (b) van het tweede mesblad tot beide delen stevig met
elkaar zijn verbonden.
3.
Schuif de beschermhoes over het mesblad.
4.
Om de mesbladen weer van elkaar los te koppelen om bijv. schoonmaakwerkzaamheden
uit te voeren, verschuift u beide mesbladen ietsjes tot de metalen pen van het ene
mesblad uit de sleuf van het andere mesblad kan worden losgehaald.
a) Metalen pen
b) Sleuf
Attentie: Het mesblad is heel scherp – er
bestaat kans op letsel! Het mesblad kan bij
onjuist gebruik lichaamsdelen afsnijden,
voornamelijk de vingers zijn hierbij in gevaar.
Houd het mesblad uitsluitend vast aan de
vingerbescherming!
48 von 88
a)
b)
Stand 6.5.2021