Salmón Al Grill; Bacalao Sobre Hortalizas Multicolor - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Salmón al grill
4 Porciones
Tiempo horneado:15 minutos cada 450g.
Ingredientes:
• 4 filetes de salmón
• Limón
• Eneldo
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Coloque la parrilla superior dentro del recipiente del robot y el pescado directamente sobre la rejilla. Exprime enci-
ma un chorro de limón, espolvoréa con eneldo y salpimienta al gusto.
2. Cocine con el programa P.5 a 190º durante unos 15 minutos.
3. Deslice un par de espátulas bajo el pescado y transfiérelo con cuidado a una bandeja de presentación.

Bacalao sobre hortalizas multicolor

Preparación:
1. Pele las escalonias, las patatas, las zanahorias, el apio y el puerro y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Co-
lóque las hortalizas en el recipiente de acero inoxidable del robot con un chorro de aceite y cocine durante 20 min
con el programa P.2.
2. Sazona las hortalizas con sal y pimienta al gusto y añade el ajo picado, las hojas de laurel, el vino y el caldo de pescado.
3. Lava bien el bacalao, salpimiéntelo y rocíe el bacalao. Ponga el pescado dentro del recipiente y cúbralo con las horta-
lizas y cocine durante 35-40 minutos con el programa P.3. Antes de retirar del robot, espolvorée con el perejil picado
y deje reposar un par de minutos.
Accesorios
Programa
P.5
4 15´
Gambas
Merluza
Salmón
Bacalao
Accesorios
Programa
P.2 P.3
4 60´
-17-
Calorías Proteinas Lípidos
65 13,6 0,6
71 17 0,3
176 18,4 12
122 29 0,7
4 Porciones.
Tiempo de cocción: 60min.
Ingredientes:
• 5-6 escalonias
• 500g de patata
• 2 zanahorias
• 100g de apio
• 1 puerro
• 4 tomates
• 2 cucharadas de aceite de aceite
de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1/8 de litro de vino blanco
• 400 ml de caldo de pescado
• 1,2kg de filete de bacalao
• 1 limón
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta al gusto
ECO-DE
H. de Carbono
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