Tarta De Queso; Gelatinas Con Frambuesa - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Tarta de queso

6-8 Porciones
Tiempo de cocción: 40 min.
Tiempo nevera: 2-4 horas
Ingredientes:
• 250 g de queso batido
• 2 yogures
• 2 huevos
• 100 ml de leche desnatada
• 2 cucharita de maicena
• 1 cucharita de vainilla(opcional)
• 2 cucharita de edulcorante liquido
Preparación:
1. Se baten todos los ingredietes bien con la batidora y se pone en molde de silicona para que sea más fácil desmoldar.
2. Colocamos la parrilla inferior y el molde de silicona directamente sobre la rejilla (o sobre la bandeja de hornear)y
cocinamos durante 30-40 min arprox con el programa P.3. Una vez esté hecha (para ello pincharemos con un palillo
en el centro y si sale "limpio" es que ya la tenemos cocida por dentro) dejamos la tarta dentro del robot con el aparato
apagado hasta que se deshinche del todo.
3. Una vez se haya enfriado, la ponemos en la nevera un par de horitas mínimo. Para los golosos, cubrir de mermelada
light (de fresa, frambuesa, arándanos..) antes de meter en la nevera.
Gelatinas de frambuesa
Preparación:
1. Prepare, lave y escurre las frambuesas y ponga la gelatina a remojo en un bol de agua fría.
2. En el recipiente de acero inoxidable del robot añade el azúcar, el azúcar vainillado, y una cucharada de agua y calienta
con el programa P.3 durante 20 minutos o hasta que quede una mezcla de consistencia almibarada.
3. Añada a la mezcla anterior el zumo y la cáscara de naranja rallada, la leche cuajada o yogur, y el licor de frambuesa.
Exprima la gelatina y añádela a la mezcla anterior.
4. En un bol a parte, bate la crema de leche conuna batidora de varillas. Júntala con la mezcla anterior y añade la mitad
de las frambuesas. Rellene unos moldes pequeños con la mezcla y déjelos enfriar en la nevera durante 3 horas.
5. (3 horas más tarde), sumerja los moldes en agua hirviendo, vuelque las las gelatinas sobre platos, y cúbrelas con el
resto de frambuesas.
Accesorios
Programa
P.3
8 40´
Huevo
Queso fresco
Yogur desnatado
Accesorios
4 Porciones.
Tiempo de cocción: 20min.
Tiempo nevera: 3h.
Ingredientes:
• 400 g de frambuesas
• 8 hojas de gelatina blanca
• 80 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 4 cucharadas de zumo de naranja
Programa
P.3
• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
• 600 g de leche cuajada desnatada o yogur desnatado
• 2 cl de licor de frambuesas
• 150 g de crema de leche
4 20´
-23-
Calorías Proteinas Lípidos
156 13 11,1
68 10,5 1,6
47 4,2 0,3
ECO-DE
H. de Carbono
0
3,2
6,3