Pizza Integral; Cebollas Rellenas De Piñones Y Pasas - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Pizza integral

4-6 porciones.
Tiempo horneado: 20min.
Ingredientes:
Masa:
• 3 Tazas de harina integral
• 1 Paquetito de levadura instantanea
• 1 Taza de agua
• 2 Cucharitas de aceite de oliva
Pizza:
• 1 Tomate
• Verduras a gusto
• 2 Tazas de queso rallado
• 1 Cucharita de aceite de oliva o spray
• Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. Prepara la levadura y cuando esté activa mezcla con la harina y el agua (añade lentamente). Una vez tengas la masa,
forma una bola con las manos y untar con el aceite de oliva. Envuelva la masa en en papel transparente y dejar repo-
sar a temperatura ambiente durante dos horas (la masa alcanzará el doble del tamaño inicial).
2. Divide la masa en dos bolitas. Envolver nuevamente y dejar reposar otros 20 minutos.
3. Colocar la parrilla inferior y en la bandeja de horno previamente enharinada pon la masa estirada en forma de pizza.
Hornea durante 5 minutos con el programa P.4.
4. Sacar la bandeja de horno y rocíar la masa con un poquito de aceite de oliva. Añadir rodajas de tomate natural, queso
rallado, ingredientes deseados (jamón york, champiñones, cebolla), otra vez queso rallado cubriendo las verduras,
sal y pimienta al gusto.
5. Cierra la tapa, selecciona el programa P.3 y hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
Cebollas rellenas de piñones y pasas
Preparación:
1. Pele las cebollas y colóquelas dentro del recipiente del robot. Llene de agua hasta cubrir las cebollas y añade sal. Se-
leccione el programa P.3 y hiérvalas durante 15 minutos. Viértalas en un colador y déjalas escurrir.
2. Corte una tapadera y vacíe las mitades inferiores con una cucharita. Pique la cebolla extraída.
3. Coloque la cebolla picada dentro del recipiente del robot y añade el aceite de oliva, el vino, las pasas y los piñones
Remueve con una cuchara de madera, cierre la tapa, seleccione el programa P.3 y deja hervír durante 15 minutos.
4. Lave y seque la salvia, separe las hojas y píquelas finamente. Abre la tapa del robot y añade el pan rallado y la salvia
picada.
5. Rellene las mitades de cebollas con la mezcla y colóquelas dentro del recipiente del robot. Vierta el caldo y hornee
durante 45 minutos con el programa P.3 (180º).
Accesorios
Programa
P.4 P.3
6 20´
Para 4 personas.
Accesorios
Tiempo horneado: 60 min.
Ingredientes:
• 4 cebollas
• 2 cucharadas de vino de Madeira
• 2 cucharadas con pasas
• 2 cucharadas con piñones
• 2-3 cucharadas de pan rallado
Programa
• 3-4 ramas de salvia
P.3
• 4-5 cucharadas de caldo vegetal
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 60´
Cebolla
Piñones
Uvas Pasas
-7-
Calorías Proteinas Lípidos
24 1 0
568 29,6 47,8
301 1,9 0,6
ECO-DE
H. de Carbono
5,2
5
72