Predisposizioni Per L'installazione - Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Friggitrice a comandi elettronici
La serie elettronica si differenzia dalla serie analogica solo per il controllore della temperatura che
risulta essere una scheda elettronica in sostituzione di un termostato.

PREDISPOSIZIONI PER L'INSTALLAZIONE

Luogo (fig. 7 –pag. 5)
Si consiglia di installare l'apparecchiatura in un locale ben aerato o sotto una cappa di aspirazione.
L'apparecchiatura si può installare singolarmente oppure affiancarla ad altre. In entrambi i casi, se
viene installata vicino a una parete di materiale infiammabile si deve rispettare un distanza minima
di 100 mm. dalle pareti laterali e da quella posteriore. Se non fosse possibile rispettare questa
distanza si devono predisporre delle protezioni (es. fogli di materiale refrattario) che assicurino una
temperatura delle pareti nei limiti di sicurezza previsti.
Installazione
Le operazioni di installazione, l'eventuale trasformazione per gas o tensioni diverse dalla
predisposizione, la posa in opera dell'impianto e degli apparecchi, la ventilazione, lo scarico fumi, e
le eventuali manutenzioni devono essere effettuati secondo le istruzioni del costruttore e nel rispetto
delle norme in vigore, da parte di personale qualificato, conforme alle disposizioni di seguito
riportate:
ƒ Norme UNI CIG 8723
ƒ Regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali
ƒ Norme antinfortunistiche vigenti
ƒ Disposizioni dell'ente di erogazione del Gas
ƒ Le disposizioni CEI vigenti
ƒ Disposizioni dei VVFF
Scarico fumi
Le apparecchiature si dividono in due Tipi (vedi Tabella 1 – pag 9):
Apparecchiature a gas Tipo "A"
Per queste apparecchiature non é necessario il collegamento diretto ad un condotto di scarico dei
prodotti di combustione. I prodotti della combustione però devono essere convogliati in apposite
cappe o dispositivi similari, collegate ad un camino di sicura efficienza oppure direttamente
all'esterno. In mancanza è ammesso l'impiego di un aspiratore di aria collegato direttamente in
ambiente esterno, di portata non minore a quanto richiesto in tabella 1. Tale valore va maggiorato
del ricambio d'aria necessario per il benessere degli operatori secondo le norme in vigore.
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(Indicativamente in totale 35 m /h per ogni kW di potenza gas installata)
Apparecchiature a gas Tipo "B11"
Per queste apparecchiature si deve prevedere il collegamento in uno dei seguenti modi:
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