Preparaciones Para La Instalación - Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Freidora eléctrica
Estructura robusta en acero, colocada en cuatro pies de apoyo que permiten la regulación de la
altura, en la versión en mueble. El revestimiento exterior es de acero inoxidable al Cromo-Níquel
18-10.
Cada cuba está dotada de una válvula de gas de seguridad controlada por un termóstato, que permite
regular la temperatura en un intervalo de valores comprendidos entre 100°C y 190°C, la seguridad
está garantizada por un termóstato de seguridad con rearme manual.
La cuba está totalmente fabricada en acero inoxidable.
El calentamiento se obtiene a través de resistencias acorazadas introducidas en el aceite.
Freidora de control eléctrico
La serie electrónica existe tanto en la versión a gas como eléctrica, se diferencia de la serie
analógica sólo por el controlador de la temperatura que es una tarjeta electrónica en vez de un
termóstato.
PREPARACIONES PARA LA INSTALACIÓN
Lugar (fig. 7 –pag. 5)
Se aconseja instalar el aparato en un local bien aireado y debajo de una campana de aspiración. El
aparato se puede instalar individualmente o junto a otros. En los dos casos, si se instala cerca de una
pared de material inflamable, se debe interponer una distancia mínima de 150 mm. respecto a las
paredes laterales y la posterior (como muestra la figura a un lado). Si no es posible respetar esta
distancia, se deben preparar protecciones (Ej. hojas de material refractario) que aseguren que la
temperatura de las paredes se mantenga dentro de los límites de seguridad previstos.
Instalacion
Las operaciones de instalación, la eventual transformación para gases o tensiones diferentes a la de
la preparación, la puesta en obra de la instalación y de los aparatos, la ventilación, la descarga de
humos y las posibles operaciones de mantenimiento deben ser realizadas según las instrucciones del
fabricante y respetando las normas en vigor, por personal cualificado, conforme a las disposiciones
que a continuación se indican:
ƒ Normas UNI CIG 8723
ƒ Reglamentos de construcción y disposiciones antiincendio locales
ƒ Normas para la prevención de accidentes vigentes
ƒ Disposiciones del ente de distribución del gas
ƒ Las disposiciones CEI vigentes
ƒ Disposiciones de los cuerpos para la prevención de incendios
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