Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 83

Se puede pasar a la función de precalentamiento también después de haber puesto en marcha con la
tecla START/STOP (5) el calentamiento del aceite / grasa, apretando la tecla MELT (3) durante al
menos un segundo; al alcanzar la temperatura se activa automáticamente la función de conservación
seguido de la señal de un vibrador acústico.
Para desactivar la función se puede apretar la tecla START/STOP (5) durante al menos un segundo
llevando a la máquina al estado de "STOP", o apretando la tecla MELT (3) durante al menos un
segundo, poniendo la máquina en funcionamiento normal.
Funcionamiento en conservación:
Esta función permite mantener la temperatura constante en el umbral de "MELT" para evitar que se
vuelva a formar la grasa antes de la fritura sucesiva.
Para acceder a ella, basta apretar la tecla MELT (3) durante al menos un segundo durante el estado
de "STOP" o en el curso de una función de precalentamiento; al final de esta última fase, el
regulador pasa automáticamente a la función de conservación; o apretando la tecla MELT (3)
durante una fase de trabajo normal, de esta manera se activará en primer lugar la fase de
precalentamiento y después la de conservación.
Cuando el regulador pasa de la fase de precalentamiento a la de conservación se activa un vibrador
acústico que emite un sonido cada 5 segundos. Apenas la sonda detecta una temperatura superior a
la de precalentamiento, la luz indicadora MELT (4) permanece encendida mientras dura la fase de
"conservación".
Para salir de la fase de conservación basta apretar la tecla MELT (3) durante al menos un segundo.
Función restablecimiento:
Si durante el funcionamiento falta la tensión durante un breve intervalo de tiempo, el aparato vuelve
a la función prefijada; si no es así, se pone en posición de STOP, un vibrador acústico avisa de lo
que ha sucedido y la pantalla muestra la indicación "PF" alternando con el valor de temperatura
medido; para restablecer la función precedente basta apretar la tecla START/STOP (5) durante al
menos un segundo.
Al alcanzar la temperatura se activa automáticamente la función conservación seguida de la señal de
un vibrador acústico.
Freidoras electrica (Fig. 27 – pag. 8)
Para encender los quemadores de la freidora se siguen los siguientes pasos:
girar el mando (1) en la posicion correspondiente a la temperatura deseada, los tesigos se iluminan. La
verde queda encendida para senalar la maquina en tension, mientras que la naranja cuando el aceita
llegue a la temperatura.
Para apagar selector posicion 0.
Freidoras electriconica (Fig. 27 – pag. 8)
Ver freidora gas con mandos electronicos a partir del parrafo "funcionamiento normal"
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