Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 18

ATTENZIONE: Il campo di temperatura viene impostato in azienda ed è compreso tra un livello
minimo di 0°C ed un massimo di 195°C.
Prima di attivare la funzione predisporre la temperatura di lavoro desiderata, utilizzando il tasto UP
(1) per aumentare il valore o il tasto DOWN (2) per diminuirlo, dopodiché avviare il riscaldamento
premendo il tasto START/STOP (5), quindi il led START/STOP (6) lampeggia fino ad un valore di
temperatura vicina al valore impostato, dopodiché il led rimane acceso ed un cicalino segnala
l'arrivo alla temperatura impostata.
Per disattivare la funzione premere il tasto START/STOP (5).
Funzionamento in preriscaldamento (melting)
Prima di attivare la funzione, predisporre la temperatura di lavoro desiderata, utilizzando il tasto UP
(1) per aumentare il valore o il tasto DOWN (2) per diminuirlo, dopodiché avviare il preriscaldo
premendo il tasto MELT (3) per almeno un secondo; si accende il led MELT (4). Succesivamente
premere per almeno un secondo il tasto START/STOP (5), a questo punto il led START/STOP (6)
lampeggia fino ad un valore di temperatura vicina al valore impostato per il preriscaldo dopodiché il
led rimane acceso. Prestare attenzione al fatto che se il led MELT (4) lampeggia, significa che lo
strumento è stato predisposto per passare automaticamente alla fase di "conservazione" al termine
del preriscaldo.
Al raggiungimento della temperatura si attiva automaticamente la funzione conservazione seguito
dal segnale di un cicalino.
Si può passare alla funzione preriscaldo anche dopo aver avviato con il tasto START/STOP (5) il
riscaldamento dell'olio/grasso, premendo il tasto MELT (3) per almeno un secondo; al
raggiungimento della temperatura si attiva automaticamente la funzione conservazione seguito dal
segnale di un cicalino.
Per disattivare la funzione si può premere il tasto START/STOP (5) per almeno un secondo
portando la macchina allo stato di "STOP", o premendo il tasto MELT (3) per almeno un secondo,
portando la macchina in funzionamento normale.
Funzionamento in conservazione
Tale funzione permette di mantenere la temperatura costante alla soglia di "MELT" onde evitare il
riformarsi del grasso prima di una successiva frittura.
Per accedervi basta premere il tasto MELT (3) per almeno un secondo durante lo stato "STOP" o
nel corso di una funzione di preriscaldo; al termine di quest'ultima fase, il regolatore passa
automaticamente alla funzione di conservazione; oppurepremendo il tasto MELT (3) durante una
normale fase di lavoro, in tal modo si attiverà prima la fase di Preriscaldo e poi quella di
conservazione.
Quando il regolatore passa dalla fase di preriscaldo a quella di conservazione viene attivato un
cicalino che emette un suono ogni 5 secondi. Non appena la sonda rileva una temperatura superiore
a quella di preriscaldo, il led MELT (4) rimane acceso per tutta la durata della fase di
"conservazione".
Per uscire dalla fase di conservazione è sufficiente premere il tasto MELT (3) per almeno un
secondo.
Funzione ripristino
Se durante il funzionamento viene a mancare la tensione per un breve intervallo di tempo
l'apparecchiatura riprende la funzione preimpostata; altrimenti si porta in posizione di STOP, un
cicalino avvisa dell'accaduto ed il display visualizza l'indicazione "PF" alternata al valore di
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