Vorbereitung Der Installation - Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Elektro - Friteuse
Robuste Edelstahlstruktur auf vier Stellfüßen, die das Einstellen in der Höhe ermöglicht. Die
Außenverkleidung besteht aus rostfreiem Chrom-Nickel-Stahl 18-10.
Jedes Becken ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Temperatureinstellung in einem
Bereich zwischen 100°C und 190°C ermöglicht, die Sicherheit wird durch einen von Hand
rückstellbaren Thermostat gewährleistet.
Das Becken besteht gänzlich aus Edelstahl.
Das Aufheizen erfolgt durch im Frittieröl schwimmende verstärkte Heizstäbe.
Friteuse mit elektronischer Steuerung
Die mit elektronischer Steuerung ausgestattete Serie gibt es sowohl bei den gasbetriebenen, als auch
bei den elektrischen Geräten, der Unterschied liegt allein bei der Temperaturkontrolle, die statt mit
einem Thermostat mit einer elektronischen Steuerplatine durchgeführt wird.

VORBEREITUNG DER INSTALLATION

(Abb. 7 Seite 5)
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube zu
installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten aufgestellt werden. In
beiden Fällen muss bei der Installation nahe einer Wand aus entflammbarem Material ein
Mindestabstand von 100 mm zu den Seitenwänden und zur Rückwand eingehalten werden. Sollte die
Einhaltung dieses Abstandes nicht möglich sein, müssen Schutzvorrichtungen (z.B. Folien aus
hitzebeständigem Material) angebracht werden, durch die eine innerhalb der vorgesehenen
Sicherheitsgrenzen liegende Wandtemperatur gewährleistet wird.
Installation
Installationsarbeiten, eventuelle Gas-Umrüstungen oder das Anschließen an abweichende
Stromspannungen, sowie die Aufstellung der Anlage und der Geräte, die Belüftung, der Rauchabzug
und die eventuellen Wartungen müssen gemäß den Anweisungen des Herstellers und unter
Einhaltung der geltenden Vorschriften vom Fachpersonal durchgeführt werden. Weiters sind die in
Folge angeführten Bestimmungen zu beachten:
ƒ UNI-Norm CIG 8723
ƒ Örtliche Bauverordnungen und Feuerschutzvorschriften
ƒ Geltende Unfallverhütungsgesetze
ƒ Bestimmungen der Gasversorgungsstelle
ƒ Die geltenden Bestimmungen der CEI (Italienische Elektrizitätsgesellschaft)
ƒ Die jeweils gültigen Brandverhütungsvorschriften
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