Changement De Pièces - Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Le nettoyage des parties en acier inox peut s'effectuer à l'aide d'eau tiède, de détergent neutre et d'un
chiffon; le détergent utilisé doit être adapté au nettoyage de l'acier inox et ne doit contenir de
substance abrasive ou corrosive. Ne pas utiliser de laine d'acier ou autre matériau similaire
susceptible de déposer des particules de fer qui entraîneraient la formation de rouille. Il est
également recommandé de ne pas utiliser de papier de verre ou autre toile abrasive. Pour éliminer
les incrustations, il est possible d'utiliser de la poudre de pierre ponce, mais il est toutefois
préférable d'utiliser une éponge abrasive synthétique ou de la laine d'acier inoxydable à passer dans
le sens du satinage. Une fois le lavage terminé, essuyer l'appareil à l'aide d'un chiffon.
Si le cas où l'appareil ne serait pas utilisé pendant une longue période, il est recommandé de fermer
le robinet de gaz et débrancher l'éventuelle prise d'alimentation électrique. Il est également
recommandé en ce cas d'appliquer sur toutes les surfaces en acier un chiffon imbibé d'huile de
vaseline comme pellicule protectrice et d'aérer le local de temps à autre.
Entretien
ATTENTION! Avant de procéder à toute intervention d'entretien ou de réparation s'assurer
que l'appareil est isolé de l'alimentation électrique et que le robinet de gaz est coupé.
Les opérations d'entretien ci-dessous doivent être effectuées au moins une fois par an et être
confiées à un personnel qualifié (à cet effet il recommandé de stipuler un contrat d'assistance):
• Contrôle du fonctionnement de tous les dispositifs de contrôle et de sécurité;
• Contrôle de l'allumage des brûleurs et du fonctionnement au minimum;
• Contrôle de l'étanchéité des tuyaux de gaz;
• Contrôle de l'état du câble d'alimentation électrique.
• Nettoyage des conduits d'évacuation pour les appareils de type "B" sur la base de la
réglementation en vigueur dans le pays d'installation;
CHANGEMENT DE PIÈCES
ATTENTION! Avant de procéder à tout changement de pièce s'assurer que l'appareil est isolé
de l'alimentation électrique et que le robinet de gaz est coupé.
Vanne de sécurité
Pour changer la vanne de sécurité, il est nécessaire de retirer les commandes et le panneau
frontal. Il est ensuite nécessaire de dévisser successivement le raccord du tuyau allant au brûleur,
celui du tuyau du brûleur de la veilleuse, le thermocouple et enfin celui de la rampe. Dévisser
ensuite les deux vis de fixation de la plaque de soutien: celle-ci doit être récupérée pour la fixation
de la vanne neuve. Procéder ensuite au changement de la pièce. Dans les friteuses électroniques la
vanne se trouve à l'intérieur d'un boîtier de protection situé au dessus de la cuve. Pour le
replacement il est nécessaire enlever de vis et la calotte supérieure, il faut faire attention aux câbles.
Thermocouple
Pour changer le thermocouple de la friteuse, il est nécessaire de retirer les commandes et le panneau
frontal, et d'ouvrir la porte du logement. Il est ensuite nécessaire de dévisser le raccord du
Pag. 36/87