Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 79

Freidoras gas freidoras gas con termostato electronico freidoras electricas freidoras electronicas
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que hayan quedado, y después secarlo todo con un paño suave. Si quedasen todavía residuos de la
cola, quitarlos utilizando disolventes adecuados (Ej. acetona). Por ningún motivo utilizar sustancias
abrasivas. El aparato, después de su puesta en obra, deberá nivelarse utilizando la regulación que
permiten los pies.
Conexión Gas
Antes de conectar el aparato se debe comprobar la correspondencia entre el gas de preparación
del mismo y el disponible para la alimentación, para comprobar su idoneidad. Si los dos no se
corresponden, se deben seguir los pasos descritos en el párrafo "Funcionamiento con gas diferente
al previsto". La conexión al manguito roscado que tiene un diámetro de ¾ de pulgada, presente en
el fondo del aparato, puede ser fija o móvil, utilizando un empalme rápido que cumpla las normas.
Si se usan conductos flexibles, éstos deben ser de acero inoxidable y deben asimismo cumplir las
normas. Todas las juntas en las roscas de empalme deben estar garantizadas con materiales
certificados para la utilización con los diferentes tipos de gas. Antes de cada aparato debe instalarse
un grifo de interceptación, colocado en una posición fácilmente accesible, de manera que permita
cerrar el gas una vez acabado el trabajo. Una vez completada la conexión, se debe comprobar la
estanqueidad de este último con la ayuda de un spray detector de fugas.
Conexión Eléctrica
Antes de conectar el aparato se debe comprobar la correspondencia entre la tensión de preparación
del mismo y el disponible para la alimentación, para comprobar su idoneidad. Si éstos dos no se
corresponden, se debe variar, si está previsto el cambio de tensión, la conexión, tal y como se
muestra en el esquema eléctrico. Los tableros de bornes se encuentran, dependiendo de las
versiones, o detrás del panel del top o detrás el panel del horno; se puede acceder a ésta última
aflojando los dos tornillos que fijan el soporte, y extrayendo éste y el tablero de bornes. Se debe
comprobar asimismo la eficacia de la toma de tierra, que el conductor de tierra del lado de conexión
sea más largo que los otros conductores, que el cable de conexión tenga una capacidad adecuada
para la potencia absorbida por el aparato y que sea al menos del tipo H05 RN-F. Tal y como
indican las disposiciones internacionales, antes del aparato debe instalarse un dispositivo
omnipolar con una apertura de los contactos de al menos 3mm, que no debe interrumpir el
cable AMARILLO-VERDE de tierra. El dispositivo debe instalarse cerca del aparato, debe estar
homologado y debe tener una capacidad adecuada para la absorción del aparato (Ver características
técnicas).
El aparato debe conectarse al sistema EQUIPOTENCIAL. El borne para la conexión está situado
cerca de la entrada del cable de alimentación y se distingue con una etiqueta con el símbolo que se
indica a continuación.
Comprobación de la estanqueidad y de la presión de alimentación (Fig.12 – pag. 5).
Antes de proceder a la comprobación de la presión se debe comprobar la estanqueidad de la
instalación del gas hasta la boquilla con el relativo spray, para asegurarse que durante el transporte
no haya sucedido nada que pueda comprometer la seguridad del aparato. Después se puede efectuar
la comprobación de la presión de entrada, que se efectúa por medio de un manómetro, o del tipo
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