Taurus V302T Manual De Instrucciones página 86

3. Unte ambos os lados do filete com óleo ou azeite. Coloque na frigideira quente um pouco de óleo
ou azeite e, em seguida, coloque a carne na frigideira quente.
4. Rode o filete apenas uma única vez durante a confeção. O tempo de fritura exato irá depender a
espessura do filete e do gosto da pessoa. O tempo de fritura pode variar entre 2 e 8 minutos para
cada lado. Prima o filete para calcular o seu ponto de confeção, – quanto mais firme estiver, mais
"passado" estará.
5. Deixe que o filete repousar uns minutos num prato quente para que assente e fique tenro antes de
o servir.
Salteados
1. Utilize um wok ou una frigideira grande com uma base plana compatível com placas de indução.
2. Prepare previamente todos os ingredientes e os utensílios. O salteado deve ser feito num curto
espaço de tempo. Se for cozinhar grandes quantidades, faça-o várias vezes em pequenas
porções.
3. Preaqueça rapidamente a frigideira e adicione duas colheres de óleo ou azeite.
4. Cozinhe a carne em primeiro lugar, reserve-a e mantenha-a quente.
5. Salteie os legumes. Quando estes estiverem quentes, mas ainda crocantes, baixe o nível de
potência, adicione a carne cozinhada e adicione o molho.
6. Salteie os ingredientes em lume brande para assegurar que ficam bem quentes.
7. Sirva imediatamente.
Ajustes de potência calorífica
Os ajustes que se mostram a seguir são apenas de carácter informativo. O ajuste exato irá depender
de diferentes fatores, tais como o recipiente utilizado e a quantidade de comida a cozinhar.
Experimente com a placa para averiguar os ajustes que melhor se adaptam aos diferentes tipos de
comida.
Nível de potência
1 – 2
3 – 4
5 – 6
7 – 8
9
Utilização
• Aquecimento delicado de pequenas quantidades de comida
• Derreter chocolate, manteiga e alimentos que se queimam facilmente
• Confeção lenta em lume brando
• Aquecimento lento
• Reaquecimento
• Confeção rápida em lume brando
• Cozer arroz
• Crepes ou tortilhas
• Refogados
• Cozer massas
• Salteados
• Alourar, selar carne
• Aquecer sopa até levantar fervura
• Ferver água