6. TIPY A RADY
VAROVANIE!
Pozrite si kapitoly ohľadne
bezpečnosti.
6.1 Kuchynský riad
• Dno kuchynského riadu musí byť hrubé a
ploché.
• Pred položením varnej nádoby na povrch
varného panela sa uistite, že je jej spodok
čistý a suchý.
• Aby ste predišli škrabancom, neposúvajte
ani neodierajte hrniec po keramickom
skle.
Varný stupeň
Použitie:
Udržiavanie teploty hotových jedál.
- 1
1 - 2.
Holandská omáčka, topenie: maslo,
čokoláda, želatína.
1 - 2.
Zahustenie: nadýchané omelety, vol‐
ské oká.
2. - 3.
Dusenie ryže a jedál s mliečnym zákla‐
dom, prihrievanie hotových jedál.
3. - 4.
Dusenie zeleniny, rýb, mäsa.
4. - 5.
Dusenie zemiakov v pare.
4. - 5.
Varenie väčšieho množstva jedla,
omáčok a polievok.
5. - 7
Jemné vyprážanie: rezne, teľacie cor‐
don bleu, kotlety, mäsové guľky, klobá‐
sky, pečeň, zásmažka, vajíčka, lievan‐
ce, šišky.
7 - 8
Vyprážanie pri vyššej teplote, zemiako‐
vé placky, steaky, rezne.
9
Varenie vody, varenie cestovín, príprava mäsa (guláš, ragú), vyprážané hranolčeky.
7. STAROSTLIVOSŤ A ČISTENIE
VAROVANIE!
Pozrite si kapitoly ohľadne
bezpečnosti.
Kuchynský riad zo smaltovanej
ocele s hliníkovým alebo
medeným dnom môže spôsobiť
zmenu sfarbenia na
sklokeramickom povrchu.
6.2 Príklady použitia na varenie
Údaje uvedené v tabuľke sú iba
orientačné.
Čas
Rady
(min)
podľa po‐
Na kuchynský riad položte pokrievku.
treby
5 - 25
Z času na čas premiešajte.
10 - 40
Varte s pokrievkou.
25 - 50
Pridajte aspoň dvakrát toľko tekutiny
ako ryže, mliečne jedlá v polovici vare‐
nia premiešajte.
20 - 45
Pridajte niekoľko polievkových lyžíc te‐
kutiny.
20 - 60
Použite max. ¼ l vody na 750 g ze‐
miakov.
60 - 150
Max. 3 l tekutiny plus prísady.
podľa po‐
Po uplynutí polovice času obráťte.
treby
5 - 15
Po uplynutí polovice času obráťte.
7.1 Všeobecné informácie
• Varný panel očistite po každom použití.
• Dbajte na to, aby bola dolná časť
kuchynského riadu vždy čistá.
SLOVENSKY
255