Medición De La Corriente De La Llama; Reemplazo De Los Componentes De La Freidora; Reemplazo De La Computadora O De Su Haz De Cables - Frymaster Lov BIGLA30 Manual De Servicio

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1.8
Medición de la corriente de la llama
Cuando la llama del quemador está correctamente ajustada, producirá una corriente entre 1.5 μA y 2.5 μA. La corriente
de la llama se constata colocando un medidor de
encendedor. Esto se realiza de la siguiente manera:
1. Coloque el interruptor de la freidora en la posición OFF.
2. Desconecte el alambre detector de los encendedores del quemador y conéctelo al conductor positivo del medidor.
Conecte el conductor negativo del medidor al terminal desde el cual retiró el alambre detector.
Alambre del sensor
de llama
3. Coloque el interruptor de alimentación de la freidora en la posición ON para encender los quemadores. Después de
que la temperatura de la olla llegue a los 93°C, espere por lo menos un minuto antes de revisar la lectura.
NOTA: Mientras más cerca esté la unidad de la temperatura de operación normal, más precisa será la lectura.
1.9

Reemplazo de los componentes de la freidora

1.9.1 Reemplazo de la computadora o de su haz de cables

1.
Desconecte la freidora de la alimentación eléctrica.
2.
El bisel de la computadora se mantiene en su lugar mediante lengüetas en la parte superior e inferior. Deslice el bisel
metálico hacia arriba para soltar las lengüetas inferiores. Luego deslice el bisel hacia abajo para soltar las lengüetas
superiores.
3.
Retire los dos tornillos de las esquinas superiores de la computadora. Esta va sujeta con bisagras en la parte inferior y
se abre por su parte superior.
4.
Desenchufe de los conectores los haces de cables en la parte posterior de la computadora, marcando su posición para
volver a armar el equipo y desconecte los alambres de puesta a tierra de los terminales. Retire la computadora
levantándola de las ranuras abisagradas en el armazón del panel de control.
Terminal de alambres de tierra
Alambres de comunicación
5.
Instale la computadora de repuesto. Vuelva a instalar el armazón del panel de control invirtiendo los pasos 1 al 4.
6.
Configure la computadora siguiendo las instrucciones de las páginas 4-9 en el manual de Instalación y operación. La
configuración se DEBE realizar antes del reajuste.
7.
Una vez que la configuración ha finalizado en todas las computadoras reemplazadas, CICLE LA ALIMENTACIÓN
DE TODO EL SISTEMA DE LA FREIDORA. Consulte la sección 1.14.6 para restablecer la alimentación de control.
8.
Revise la versión de software y si es necesario actualícelo. Si fuese preciso realizar una actualización de software, siga
las instrucciones correspondientes en la sección 1.18.
1.9.2
Reemplazo de la sonda de temperatura, la sonda ATO, sonda AIF, sensor del
nivel de aceite o el termostato de límite alto
la freidora del suministro eléctrico.
1.
Desconecte
2.
Drene el aceite que esté por debajo del nivel de la sonda o del termostato.
3.
Levante el bisel para desenganchar las lengüetas en el borde inferior desde el armazón del panel de control.
4.
Retire los dos tornillos superiores en las esquinas superiores de la computadora.
5.
Abra la computadora desde arriba, y permita que descanse sobre sus lengüetas de bisagra.
(no miliamperios) en serie con el alambre detector del
microamperios
1-7
Terminal de alambres
Conector de 20 patillas
Alambre localizador

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