Tabla de contenido
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•
daños durante el transporte;
•
uso anormal;
•
desmontaje, alteración o eliminación de la placa de capacidad nominal o el código de fecha en los elementos
calentadores;
•
hacer funcionar la olla sin manteca o algún otro líquido en su interior;
•
no se garantizará ninguna freidora según el programa de diez años si no se ha recibido debidamente su formulario
inicial.
Esta garantía tampoco cubre:
•
transporte o viajes de más de 160 km (80 km ida y vuelta), o viajes de más de dos horas;
•
horas extra o cargos en días feriados;
•
daños consecuentes (el costo de reparar o cambiar otra propiedad que se dañe), pérdida de tiempo, ganancias, uso o
algún otro perjuicio fortuito de cualquier tipo.
No se ofrecen garantías implícitas de comerciabilidad ni idoneidad para usos o fines particulares.
Esta garantía es aplicable en el momento de imprimir este manual y está sujeta a cambios.
1.1
Descripción funcional ....................................................................................................................................1-1
1.2
Sistema de encendido electrónico ..................................................................................................................1-1
1.3
Placa de interfaz .............................................................................................................................................1-2
1.4
Termostatos ....................................................................................................................................................1-4
1.5
Acceso a las freidoras para darles servicio .....................................................................................................1-4
1.6
Limpieza del tubo de ventilación de la válvula de gas ..................................................................................1-4
1.7
Revisión de la presión de gas en el múltiple del quemador ............................................................................1-5
1.8
Medición de la corriente de la llama ..............................................................................................................1-7
1.9
Reemplazo de los componentes de la freidora ...............................................................................................1-7
1.9.1
Reemplazo de la computadora o de su haz de cables ...................................................................1-7
1.9.2
Remplazo de la sonda de temperatura o del termostato de límite alto .........................................1-8
1.9.3
Reemplazo de la tarjeta de interfaz ..............................................................................................1-8
1.9.4
Reemplazo del módulo de encendido ...........................................................................................1-8
1.9.5
Reemplazo de un conjunto de encendedor ...................................................................................1-9
1.9.6
Reemplazo o limpieza de un soplador de aire de combustión ......................................................1-9
1.9.7
Ajuste de la mezcla de aire y gas ............................................................................................... 1-10
1.9.8
Reemplazo de la válvula de gas ................................................................................................. 1-11
1.9.9
Reemplazo de un conjunto de quemador .................................................................................... 1-12
1.9.10
Reemplazo del motor del filtro, la bomba del filtro o de su válvula de solenoide ..................... 1-12
1.9.11
Reemplazo de la olla .................................................................................................................. 1-13
1.9.12
Reemplazo del aislamiento de la olla y/o rieles superiores del quemador ................................. 1-14
1.10 Solución y aislamiento de problemas ............................................................................................................. 1-17
1.10.1
Falla de calentamiento (encendido) ............................................................................................ 1-18
1.10.2
Mal funcionamiento de quemador .............................................................................................. 1-18
1.10.3
Control incorrecto de la temperatura .......................................................................................... 1-20
1.10.4
Desperfectos de la computadora ................................................................................................. 1-20
1.10.5
Desperfectos de filtración ........................................................................................................... 1-20
1.10.6
Fuga ............................................................................................................................................ 1-21
1.11
Guías de solución de problemas ................................................................................................................... 1-21
1.11.1
Solución de problemas en el circuito de 24 VCA ...................................................................... 1-21
1.11.2
Solución de problemas de la válvula de gas ............................................................................... 1-23
1.11.3
Solución de problemas de la sonda de temperatura .................................................................... 1-24
CONTENIDO
ii
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Tabla de contenido
Solución de problemas
