Рецепты - Bosch OptiMUM MUM9 Serie Instrucciones De Uso

Рецепты
Очистка основного блока
■ Снимите защитные крышки приводов.
■ Протрите основной блок и защитные
крышки приводов мягкой влажной
тканью и высушите их.
Очистка смесительной чаши и
насадок
■ Очистите смесительную чашу, крышку
и насадки мыльным раствором
и мягкой тканью или губкой либо
вымойте их в посудомоечной машине.
■ Дайте высохнуть всем частям.
Рецепты
Взбитые сливки
200-1500 г
■ Сливки перерабатывать
от 1½ до 4 минут в режиме , в
зависимости от количества и свойств
сливок с помощью профессионального
венчика для взбивания.
Указание. В моделях с системой
SensorControl Plus используйте автома
тическую программу. X «Пользование
системой SensorControl Plus» см.
стр. 118
Яичные белки
2-12 белков
■ Белки взбивать в течение
4-6 минут в режиме с помощью
профессионального венчика для
взбивания.
Указание. В моделях с системой
SensorControl Plus используйте автома
тическую программу. X «Пользование
системой SensorControl Plus» см.
стр. 118
Бисквитное тесто
Основной рецепт
3 яйца
3-4 ст. л. горячей воды
150 г сахара
1 пакетика ванильного сахара
150 г муки
50 г крахмала
если потребуется, немного пекарского
порошка
122
■ Ингредиенты (кроме муки и крахмала)
взбивать в течение примерно
4-6 минут в режиме с помощью
профессионального венчика для
взбивания до образования пены.
■ Установить поворотный
переключатель на режим и в течение
примерно ½-1 минуты подмешивать
по столовой ложке просеянную муку и
крахмал.
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Сдобное тесто
Основной рецепт
3-4 яйца
200-250 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара или
цедра с ½ лимона
200-250 г сливочного масла или
маргарина (комнатной температуры)
500 г муки
1 пакетик пекарского порошка
150 мл молока
■ Все ингредиенты перемешивать
с помощью профессионального уни
версального венчика для перемеши
вания в течение примерно ½ минуты
в режиме , затем в течение примерно
3-4 минут в режиме .
Максимальное количество: 2½-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100-125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или
ванильного сахара
250 г муки
если потребуется, немного пекарского
порошка