Pit Boss PLATINUM KC COMBO PB1285KC Manual De Instrucciones página 94

poulet. Avec l'assaisonnement restant, frotter la surface extérieure
du poulet.
4. Insérez délicatement la canette verticale dans le poulet, placez sur le
barbecue et fermez le couvercle du barbecue. Cuire jusqu'à ce que le
poulet soit doré et croustillant; la température interne doit atteindre
74 °C / 165 °F.
5. A l'aide de pinces, retirez délicatement le poulet avec la canette
en position verticale du barbecue. Laissez-le reposer pendant cinq
minutes, puis enlevez délicatement la canette du poulet. Soyez
prudent de ne pas renverser, le liquide sera chaud.
6. Coupez le poulet et servez-le.
Variation : POULET À LA BIÈRE SANS ALCOOL
À l'aide de la même méthode décrite ci-dessus, mais au lieu d'une bière
vous pouvez utiliser votre boisson favorite comme du cola (pas diète), jus
de fruit ou de l'eau avec des assaisonnements en plus.
DU PAIN DORÉ GRILLÉ
4 à 6 portions
Ingrédients :
8 tranches Pain
4 Oeufs
50 ml / ¼ c. Lait
5 ml / 1 c. à t. Cannelle
15 ml / 1 c. à s. Sucre brun
1 ml / ¼ c. à t. Extrait de vanille
Instructions:
1. Démarrez la plaque chauffante à feu moyen/faible. Enduisez
légèrement la plaque avec de l'enduit végétal ou du beurre
lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
2. Mélangez les oeufs, le lait, la cannelle, le sucre et l'extrait de vanille
ensemble.
3. Enduisez chaque côté des tranches de pain et placez-les sur la plaque
4. Faites tourner le pain une fois que le côté en-dessous devient
légèrement brun, environ 2 minutes.
5. Une fois que les deux côtés de la tranche sont entièrement cuits,
retirez et servir chaud.
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RESTANT DE PORC EFFILOCHÉ AVEC DU HACHIS ET
DES OEUFS
Prenez du porc effiloché sucré et juteux et transformez-le en repas parfait
pour le déjeuner, dîner ou souper. Avec des cubes de patates grillés et l'ajout
de poivrons sucrés et d'oignons, ce hachis de porc effiloché est encore
meilleur avec deux oeufs au plat fumés sur le dessus.
4 à 6 portions
Ingrédients :
15 ml / 1 c. à t. Gros poivre noir
4 Oeufs
1 Poivron vert, découpé
1 Poivron rouge, découpé
680 g / 1½ lb Patates rouges, découpées
5 ml / 1 c. à t. Kasher
45 ml /3 c. à s. Huile d'olive
1 petit Oignon, découpé
15 ml / 1 c. à t. Assaisonnement hickory bacon Pit Boss®
455 g / 1 lb Restant de porc effiloché
Instructions:
1. Démarrez la plaque chauffante à feu moyen/faible. Enduisez
légèrement la plaque avec de l'enduit végétal ou du beurre
lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
2. Dans un grand bol, mélangez les patates avec 2 cuillères à soupe
d'huile d'olive et d'assaisonnement Bacon fumé (Hickory Bacon).
Assurez-vous que les patates soient bien enduites et enrobées
d'huile et d'assaisonnement.
3. Ajoutez les patates à la plaque et cuire pendant environ 12 à 15
minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites entièrement et brunes.
Enlevez de la plaque et laissez reposer..
4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en plus à la plaque et cuire
les poivrons et les oignons pendant 2 à 3 minutes ou bien jusqu'à ce
qu'ils soient tendres. Enlevez de la plaque et laissez reposer.
5. Ajoutez le porc à la plaque et cuire jusqu'à ce qu'il soit assez chaud.
Ceci ne devrait prendre que 1 à 2 minutes car le porc est déjà cuit et la
viande doit rester tendre.
6. Ajoutez les patates, les poivrons et les oignons sur la plaque et
mélangez le tout afin que le hachis soit bien mélangé.
7. Craquez 4 oeufs sur le hachis complet. Essayez de les espacer sur
le mélange. Saupoudrez les cuillères à thé de sel et de poivre sur
les oeufs, puis fermez le couvercle de la plaque et laissez les oeufs
cuire pendant 5 à 6 minutes, ou bien jusqu'à ce que les blancs soient
fermes et que les jaunes soient encore tendres.
8. Enlevez de la plaque et servir immédiatement.