Čiščenje In Vzdrževanje - TEFAL PF220838 Instrucciones De Uso

Jajca:
Izboljšajo barvo kruha in pripomorejo k
lažjemu oblikovanju štruce. Če uporabljate
jajca, ustrezno zmanjšajte količino tekočine.
Jajce strite in dodajajte potrebno tekočino,
SL
dokler ne dobite takšne količine tekočine,
Mleko:
Mleko ima emulgirni učinek, ki vodi v
oblikovanje bolj pravilnih celic in posledično
oblikovanje lepšega hleba. Uporabite
SPECIFIČNE INFORMACIJE O APARATU
ZA PEKO KRUHA "PAIN & DÉLICES"
IZBIRA SESTAVIN ZA JOGURT
Mleko
Katero vrsto mleka lahko uporabim?
Uporabite lahko vse vrste mleka (npr. kravje,
kozje, ovčje mleko, sojino mleko ali katero
drugo vrsto rastlinskega mleka). Čvrstost
jogurta se lahko razlikuje glede na vrsto
uporabljenega mleka. Za uporabo v aparatu
so primerni surovo mleko, mleko z dolgim
rokom uporabnosti in vse spodaj opisane
vrste mleka:
• Sterilizirano mleko z dolgim rokom
uporabnosti: S polnomastnim mlekom,
obdelanim pri visoki temperaturi, lahko
Sredstvo za fermentacijo
Priprava jogurta
Kot sredstvo za fermentacijo lahko uporabite:
• Navaden jogurt, ki ga kupite v trgovini in ima
čim daljši rok uporabnosti.
• Liofilizirano sredstvo za fermentacijo oziroma
mlečne kulture. V tem primeru upoštevajte
čas aktivacije, ki je naveden v navodilih za
uporabo sredstva za fermentacijo, ki ga
kot je navedena v receptu.
Recepti so bili zasnovani za uporabo srednje
velikega jajca (50 g). Če so jajca večja,
dodajte več moke, če pa so jajca manjša,
dodajte manj moke.
lahko sveže mleko ali mleko v prahu. Če
uporabljate mleko v prahu, dodajte količino
vode, ki je bila prvotno namenjena mleku:
skupna količina mora biti enaka količini, ki
je navedena v receptu.
pripravite čvrst jogurt. Z delno posnetim
mlekom bo jogurt manj čvrst. Lahko pa
uporabite delno posneto mleko in mu
dodate 1 ali 2 jedilni žlici mleka v prahu.
• Polnomastno mleko: s to vrsto mleka
boste pripravili bolj kremast jogurt s tanko
»kožico« na vrhu.
• Surovo mleko (mleko s kmetije): to
mleko morate predhodno prekuhati.
Priporočamo, da mleko prekuhavate dovolj
dolgo. Preden ga boste dali v napravo, naj
se ohladi.
• Mleko v prahu: s to vrsto mleka lahko
pripravite zelo kremast jogurt. Vedno
sledite navodilom na embalaži proizvajalca.
boste uporabili. Ta sredstva so na voljo
v supermarketih, lekarnah in nekaterih
trgovinah z zdravo hrano.
• Enega od vaših nedavno pripravljenih
jogurtov – to mora biti čim bolj svež navaden
jogurt. Ta proces se imenuje »kultura«.
Previsoke temperature lahko uničijo lastnosti
sredstev za fermentacijo.
238
Čas fermentacije
Fermentacija jogurta bo trajala med 6 in 12
ur, odvisno od uporabljenih osnovnih
sestavin in želenega rezultata
Tekoče
Sladko
6 ur 7 ur 8 ur 9 ur
Sirilo (za mehki beli sir)
Za izdelavo sira lahko uporabite nekaj sirila
ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE
Ko je jogurt pripravljen, ga postavite v
hladilnik za vsaj 4 ure in ga porabite v 7 dneh.
Čvrsto
Kislo
10 ur 11 ur 12 ur
ali kisle tekočine, kot je limonin sok ali kis,
da se mleko sesiri.
• Izključite napravo iz napajanja
počakajte, da se popolnoma ohladi.
• V vroči milnici operite pekač in metlico za
gnetenje. Če ostane metlica za gnetenje v
posodi, jo namočite za 5 do 10 minut.
• Ohišje naprave očistite z vlažno gobico.
Temeljito posušite.
• Naprava in odstranljivi deli naprave niso
primerni za čiščenje v pomivalnem stroju.
• Ne uporabljajte gospodinjskih čistil,
abrazivnih gobic ali alkohola. Uporabite
mehko, vlažno krpo.
• Naprave ali njenega pokrova nikoli ne
potopite v vodo ali katero koli drugo
tekočino.
239
SL
in