Curăţare Şi Întreţinere - TEFAL PF220838 Instrucciones De Uso

Grăsimi și uleiuri:
Grăsimile fac pâinea pufoasă. De asemenea,
pâinea se va menține mai bine și mai mult
timp. Prea multă grăsime încetinește
creșterea aluatului. Dacă utilizați unt, tăiați-l
RO
Ouă:
Acestea îmbunătățesc culoarea pâinii și
favorizează dezvoltarea bună a pâinii.
Dacă utilizați ouă, reduceți în consecință
cantitatea de lichid. Spargeți oul si adăugați
lichidul necesar până când obțineți
Lapte:
Laptele are un efect emulsificator care
conduce la crearea de mai multe celule
regulate și, prin urmare, oferă un aspect
INFORMAȚII SPECIFICE PRIVIND MAȘINA
DE FĂCUT PÂINE „PAIN & DÉLICES":
ALEGEREA INGREDIENTELOR PENTRU IAURT
Lapte
Ce tip de lapte pot să folosesc?
Puteți folosi toate tipurile de lapte (de
exemplu lapte de vacă, lapte de capră, lapte
de oaie, lapte de soia sau alte tipuri de lapte
pe bază de plante). Consistența iaurtului
poate varia în funcție de laptele utilizat.
Laptele crud, laptele cu termen de expirare
îndelungat și toate tipurile de lapte descrise
mai jos sunt adecvate pentru utilizare în
aparat:
• Lapte sterilizat cu termen de expirare
îndelungat: Laptele integral UHT produce
un iaurt mai ferm. Laptele parțial
în bucăți mici sau înmuiați-l. Nu încorporați
unt topit. Preveniți contactul grăsimii cu
drojdia, deoarece grăsimea poate preveni
rehidratarea drojdiei.
cantitatea de lichid indicată în rețetă.
Rețetele au fost concepute pentru ouă
mijlocii de 50 g; în cazul în care ouăle
sunt mai mari, adăugați puțină făină
suplimentară; în cazul în care ouăle sunt
mai mici, adăugați făină mai puțină.
atractiv pâinii. Puteți utiliza lapte proaspăt
sau lapte praf. Dacă utilizați lapte praf,
adăugați cantitatea de apă rezervată inițial
pentru lapte: volumul total trebuie să fie
egal cu volumul indicat în rețetă.
degresat produce un iaurt mai puțin
ferm. Alternativ, puteți utiliza lapte semi-
degresat și puteți adăuga una sau două
linguri de lapte praf.
• Lapte integral: acest lapte produce un
iaurt cremos, cu un strat subțire de caimac
la partea superioară.
• Lapte crud (lapte de fermă): acest tip de
lapte trebuie fiert înainte. Vă recomandăm
să-l fierbeți o perioadă suficientă de timp.
În continuare, lăsați sa se răcească înainte
de a-l introduce în aparat.
• Lapte praf: acest tip de lapte produce
o iaurt foarte cremos. Respectați
întotdeauna instrucțiunile care apar pe
ambalajul producătorului.
57
Agent de fermentare
Pentru iaurt
Agentul de fermentare poate fi:
• Un iaurt simplu achiziționat într-un
magazin, care se află incă in perioada de
valabilitate.
• Un agent de fermentare liofilizat sau
culturi lactice. În acest caz, respectați
durata de activare indicată în instrucțiunile
agentului de fermentare ce urmează a
Durată de fermentare
În funcție de ingredientele de bază utilizate
și rezultatul dorit, fermentarea iaurtului va
dura între 6 și 12 ore.
Lichid
Dulce
6 ore 7 ore 8 ore 9 ore 10 ore 11 ore 12 ore
Cheag (pentru brânza albă moale)
Pentru a face brânzeturi, puteți utiliza
CURĂŢARE ŞI ÎNTREŢINERE
fi utilizat. Acești agenți sunt disponibili
în supermarketuri, farmacii și unele
magazine alimentare de sănătate.
• Unul dintre iaurturile dvs.
preparate - acesta trebuie să fie un iaurt
simplu, cel mai recent cu putință. Acest
proces se numește „cultură".
Proprietățile agenților pot fi distruse de
temperaturile prea ridicate.
După ce se face iaurtul, puneți iaurtul în
frigider pentru cel puțin 4 ore și consumați-l
în termen de 7 zile.
Stare compactă
Acru
cheag sau un lichid acid, cum ar fi suc de
lămâie sau oțet pentru a se covăsi laptele.
• Scoateți aparatul din priză și lăsați-l să se
răcească complet.
• Spălați cuva și paleta de frământare,
folosind apă fierbinte cu săpun. În cazul în
care paleta de frământare rămâne în cuvă,
înmuiați-o timp de 5 până la 10 min.
• Curățați celelalte componente cu un
burete umed. Uscați bine.
• Nicio piesă nu este lavabilă în mașina de
spălat vase.
• Nu folosiți niciun agent de curățare de uz
casnic, bureți abrazivi sau alcool. Utilizați
o lavetă moale și umedă.
• Nu scufundați niciodată corpul aparatului
sau capacul.
58
recent
RO