Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 180

nEDErlAnDs
180
Opmerking: Duw de bovenste naad en de twee uiteinden goed dicht om te voorkomen dat het broodje
uit elkaar valt wanneer u het snijdt (fig. 31).
7 Snijd het opgerolde deeg in twee gelijke delen (fig. 32).
8 Plaats de delen opgerold deeg op de bakschaal met de gesneden kant omhoog.
9 Breng met de borstel geklopt ei aan op de bovenkant van het deeg (fig. 33).
10 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
11 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
12 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
13 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de kaneelbroodjes zijn heet.
14 Haal de kaneelbroodjes van de bakschalen af en laat ze afkoelen op een afkoelrooster.
Zachte pretzels
Dit recept is voor 32 pretzels.
Ingrediënten:
- 1 kopje bier
- 2½ kopjes standaardbloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel droge gist
De pretzels vormen:
1 Bestrooi het werkoppervlak met een beetje bloem.
2 Verwijder de broodpan uit het apparaat en haal het deeg uit de broodpan.
3 Rol het deeg tot een bal en verdeel deze met een mes in vier gelijke delen.
4 Snijd elk deel in acht gelijke delen.
5 Rol elk deel tot een streng die ongeveer 50 cm lang en 1 cm dik is (fig. 34).
6 Pak de uiteinden van een streng en strek deze naar elkaar toe tot ze elkaar kruisen. (fig. 35)
7 Draai vervolgens één uiteinde om het andere en plaats de gedraaide uiteinden over de
andere kant van de cirkel om de pretzel vorm te geven (fig. 36).
8 Plaats de pretzels 2 cm uit elkaar ondersteboven, met de gedraaide uiteinden naar beneden,
op de bakschaal. (fig. 37)
9 Bestrijk het deeg met geklopt ei en bestrooi de pretzels lichtjes met grof zout, maanzaad of
sesamzaadjes (fig. 38).
Tip: De broodbakmachine kan maximaal 6 pretzels tegelijkertijd bakken. Daarom kan het nodig zijn om
het bakprogramma in te stellen op doorlopend bakken. Elke bakcyclus duurt circa 10-12 minuten.
10 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
11 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
12 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
13 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de pretzels zijn heet.