Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 63

Problem Ursache
Die Einschnitte in der
Oberfläche der Teigform
waren nicht tief genug.
Die gebackenen Sie haben zu viel Wasser auf
Brote kleben an den Teig gepinselt.
der Backform.
Die Brote kleben zu sehr.
Die Brote sind Eventuell wurde der Teig vor
nicht goldbraun. dem Backen nicht mit
Wasser bepinselt.
Die Brote wurden beim
Formen mit zu viel Mehl
bestreut.
Die Zimmertemperatur ist
hoch (über 30 °C).
Sie haben eine zu helle
Krustenfarbe ausgewählt.
Das Brot ist nicht Eventuell haben Sie der
ausreichend Mischung keine Hefe
aufgegangen. hinzugefügt.
Möglicherweise war das
Haltbarkeitsdatum der
verwendeten Hefe bereits
abgelaufen.
Eventuell haben Sie nicht
ausreichend Wasser
hinzugefügt.
Der Teig wurde während
des Formens zu stark
zusammengedrückt.
Häufig gestellte Fragen
Frage
Warum variiert die
Brotlaibhöhe und -
form manchmal?
Antwort
Brot reagiert sehr empfindlich auf Umgebungsbedingungen, z. B. auf die
Raumtemperatur, das Wetter, die Luftfeuchtigkeit, die Höhe,
Luftzugänderungen und die Timer-Funktion. Die Form des Brots kann
auch durch Zutaten beeinflusst werden, die nicht frisch sind oder falsch
abgemessen wurden.
Lösung
Schneiden Sie tiefer ein.
Entfernen Sie vor dem Backen das
überschüssige Wasser mit dem Pinsel.
Fetten Sie die Backformen leicht mit Öl ein,
bevor Sie die Teigformen darauf legen.
Vergessen Sie nicht, den Teig vor dem Backen
richtig mit Wasser zu bepinseln.
Vergessen Sie nicht, den Teig vor dem Backen
richtig mit Wasser zu bepinseln.
Verwenden Sie kälteres Wasser (10 °C bis
15 °C) bzw. etwas weniger Hefe.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine dunklere
Krustenfarbe.
Vergessen Sie nicht, der Mischung Hefe
hinzuzufügen.
Prüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe,
bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen.
Der Teig wurde nicht korrekt vorbereitet.
Halten Sie sich an die Rezepte.
Kneten Sie den Teig wieder zu einer Kugel, und
lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Beginnen Sie
dann erneut mit dem Formen.
Kneten Sie den Teig in zwei Phasen, und legen
Sie dazwischen eine Pause von 5 Minuten ein.
DEutscH
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