Moulinex OW610100 Manual De Instrucciones página 269

TARTOZÉKOK
1. Bagett
2. Édes baguettek
3. Bagettsütés
4. Klasszikus
5. Francia kenyér
6. Korpás kenyér
7. Cukros kenyér
8. Gyors kenyér
9. Gluténmentes
FEDEZZE FEL A MENÜBEN TALÁLHATÓ PROGRAMOKAT
A bagett program segítségével Ön is süthet bagettet.
A program két lépésből áll:
1. lépés > a tészta dagasztása és kelesztése
2. lépés > Sütés
A sütés ciklus a bagettek megformázása után indul
(ehhez egy a kenyérsütő géphez mellékelt külön könyvecske
ad útmutatást).
Az édes péksüteményekhez: édes péksütemények,
kalácsok, briósok stb...
A 3. programmal előre elkészített tésztából tud bagetteket
sütni. A 3. program használata közben a készüléket nem
szabad felügyelet nélkül hagyni. Ha menetközben szeretné
megállítani a programot, tartsa lenyomva a
A 4. számú program teszi lehetŒvé a legtöbb olyan fehér
kenyér recept szerinti elkészítését, melyhez búzaliszt
kenyér
szükséges.
A 5. program inkább lépsejtszerı hagyományos fehér
kenyér recept szerinti elkészítését teszi lehetŒvé.
A 6. számú programot válassza.
A 7. számú program olyan receptek elkészítéséhez
alkalmas, melyek több zsiradékot és cukrot tartalmaznak.
Ha brióst vagy azonnal fogyasztandó tejes kenyeret akar
készíteni, az 1000 g összes tészta tömeget ne haladja túl.
ElsŒ briós receptje elkészítésére ajánljuk, használjon
CLAIR (átlátszó) bekenést.
A
recepteskönyvben található GYORS kenyér receptjének
elkészítésére. Ehhez a recepthez a víznek legfeljebb 35°C
hŒmérsékleten kell lennie.
Ez a gluténre intoleráns (bélrendszeri betegségben
szenvedŒ) személyeknek alkalmas, lévén hogy a glutén
több gabonafajtában is elŒfordul (búza, árpa, rozs, zab,
kamut, tönköly, stb...). A sütŒt rendszeresen tisztítani kell
ahhoz, hogy ne álljon fenn az egyéb lisztfajtákkal történŒ
szennyezŒdés veszélye. Szigorú gluténmentes diéta
esetében bizonyosodjon meg arról, hogy a felhasznált
kenyér élesztŒ is gluténmentes legyen. A gluténmentes lisztek
konzisztenciája optimális keveredést nem tesz lehetŒvé.
Ezért
vakarókanállal
gluténmentes kenyér sokkal sırıbb konzisztenciájú és
sokkal halványabb, mint a normális kenyér. Ennél a
programnál csak az 1000 g súly áll rendelkezésre.
8. számú program
dagasztáskor a
az oldalakról
267
gombot. .
a legalkalmasabb
tésztát vékony mıanyag
le kell fejteni.
a
A