Masa Cocida, Masa De Hojaldre, Merengues - Miele H 7164 BP Instrucciones De Manejo

Masa cocida, masa de hojaldre, merengues

Pasteles/Repostería
(accesorios)
Buñuelos (1 bandeja)
Empanadillas (1 bandeja)
Empanadillas (2 bandejas)
Almendrados (1 bandeja)
Almendrados (2 bandejas)
Merengues (1 bandeja, 6 unidades de  6
cm)
Merengues (2 bandejas, cada una de
6 unidades de  6 cm)
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  Aire caliente
plus,  Función Clima,  conectar, – desconectar
1
Realice una entrada de vapor manualmente 5 minutos después del comienzo del proceso
de cocción.
2
Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente do-
rada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.
Tablas de cocción


[°C]
 160–170

180–190

180–190

120–130

120–130

80–100

80–100

 
[min]
– 2
30–40
– 2 20–30
– 1+3
20–30
– 2 25–50
– 1+3
25–50
– 2 120–150
– 1+3 150–180
101
1
2
2