Posiciones De La Rejilla; Cocción Por Convección; Aceleración Del Turbo; Restricciones De Peso O Tamaño - Crux Artisan Serie Manual De Instrucciones

POSICIONES DE LA REJILLA

NOTA: Ciertos alimentos requieren diferentes posiciones de la rejilla según la receta, el tamaño, la
cantidad de comida que se va a cocinar y el gusto personal. Usar la siguiente información como guía
únicamente.
1. Hay 3 alturas para insertar la canasta freidora/deshidratadora, la rejilla de alambre o la bandeja
para hornear/asar.
2. Usar la posición superior para la función BROIL (Asar).
3. La posición central generalmente se usa para las funciones TOAST (Tostar), BAGEL (Rosca),
PIZZA, AIR FRY (Cocción con aire), COOKIES (Galletas) y DEHYDRATE (Deshidratar).
4. Usar la posición inferior para BAKE (Hornear), ROAST (Asar), REHEAT (Recalentar) y WARM
(Mantener caliente).
ADVERTENCIA: Nunca colocar la bandeja para hornear/asar directamente sobre los elementos
de calentamiento inferiores.
COCCIÓN POR CONVECCIÓN
La cocción por convección hace circular aire caliente a través de la cavidad del horno tostador para
mantener los alimentos a una temperatura uniforme. Este flujo de aire suave y constante ayuda a
que los alimentos se doren, y sella la carne para que mantenga sus propios jugos mientras se cuece.
Debido a la eficiencia del ventilador de convección, el tiempo de cocción se acorta.
• Como regla general, los productos horneados requieren una temperatura más baja cuando se
cocinan con un ventilador de convección que con un horno de convección. Bajar la temperatura
en 25 °F (-3,9 °C) hasta un mínimo de 300 °F (149 °C) cuando se hornean pasteles, tartas,
galletas y panes.
• Seguir las instrucciones del paquete sobre tiempo y temperatura cuando se cocinan comidas
rápidas.
• Controlar los alimentos cuando el ciclo de cocción llegue aproximadamente al 75 %, y ajustar el
tiempo o la temperatura si es necesario.
• La cocción por CONVECCIÓN es la configuración predeterminada para las funciones
BAKE (Hornear), PIZZA y COOKIES (Galletas). Apagar el ventilador en cualquier momento
presionando dos veces el botón CONVECTION/TURBO (Convección/Turbo).
• La cocción por CONVECCIÓN está disponible para todas las funciones, excepto TOAST
(Tostar), BAGEL (Rosca), DEHYDRATE (Deshidratar), REHEAT (Recalentar) y AIR FRY (Cocción
con aire).
• Usar la canasta freidora/deshidratadora, fuentes refractarias, bandejas para horno, bandejas
para pizza o placas para galletas con los costados muy bajos, y colocarlas en el centro de la
rejilla de alambre para permitir el máximo flujo de aire.
• No tapar los alimentos con papel de metal ni ningún otro tipo de cubierta para permitir el
máximo flujo de aire.
ACELERACIÓN DEL TURBO
• Presionar una vez el botón CONVECTION/TURBO (Convección/Turbo) para activar la
aceleración del TURBO. La pantalla digital muestra "TURBO" y la imagen de un ventilador
girando, lo que indica que esta función está encendida.
• La aceleración del TURBO maximiza el flujo de aire por convección, acorta el tiempo de
cocción, mejora la eficiencia de cocción y está disponible con cualquier función, excepto
TOAST (Tostar) o BAGEL (Rosca).
• La aceleración del TURBO es la configuración predeterminada para las funciones AIR FRY
(Cocción con aire) y DEHYDRATE (Deshidratar). Apagar el ventilador en cualquier momento
presionando el botón CONVECTION/TURBO (Convección/Turbo).
RESTRICCIONES DE PESO O TAMAÑO
ADVERTENCIA:
• El horno tostador puede cocinar hasta 5 lb (2,3 kg) de pollo o pavo y hasta 5 lb (2,3 kg) de
carne vacuna.
• Sugerimos verificar periódicamente el avance de la cocción con un termómetro para carnes.
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