DeLonghi La Specialista PRESTIGIO EC935X Manual Del Usuario página 29

Step 1-grinding
3.1 Ajuster la dose
MEDIUM - DARK
MEDIUM
LIGHT
EXTRA LIGHT
Step 2-tamping
Step 3-brewing
3.2 La dose parfaite
MIN
• La dose parfaite correspond à la ligne en relief .
• S'assurer que le café est au niveau de dosage recommandé
après le tassement. Il peut être nécessaire d'ajuster le sélec-
teur de dose plusieurs fois avant d' o btenir la dose parfaite.
• Si le café est trop ou pas assez extrait et que la dose se situe
dans la plage de dose parfaite, ajuster les réglages du mou-
lin plus fin ou plus grossier (voir Step 1 - grinding).
Un café sur-extrait (écoulement trop lent) nécessite une
mouture plus grossière .
Un café sous-extrait (écoulement trop rapide) nécessite
une mouture plus fine.
DARK
EXTRA DARK
GRINDING
ADJUSTMENT
1. Après le broyage, tirer le
levier (A20) (ne pas retirer
le porte-filtre). Pour un
résultat parfait, il est pos-
sible de le faire deux fois.
Dose
parfaite
MAX
Chaque variété de grains de café peut se comporter différem-
ment lors du broyage et c' e st la raison pour laquelle le réglage de
la dose au début peut nécessiter un soin particulier.
Avec cette illustration, nous donnons quelques indications sur
la manière de régler la dose. Il convient de noter que les plages
de réglage suggérées, basées sur le niveau de torréfaction, sont
certainement un bon point de départ, mais elles peuvent varier
EXTRA
légèrement en fonction de la composition spécifique des grains
de café utilisés.
1. Régler la dose en partant de la position minimale.
2. Regarder quel est le niveau de torréfaction du café utilisé
et, sur cette base, tourner lentement le bouton en se réfé-
rant aux plages de réglage.
1
2. Maintenir le levier vers
le bas pendant que l' o n
retire le porte-filtre. Une
fois que c' e st fait, re-
mettre le levier dans sa
position initiale.
• Le barista conseille: Retirer le porte-filtre quand le tas-
seur est encore abaissé pour une finition parfaite du café.
• Lors de l'utilisation de café prémoulu:
- ajouter du café prémoulu dans le filtre
- tourner le sélecteur de dose sur
- fixer le porte-filtre au moulin à café;
- tirer le levier vers le bas.
• Nota Bene: Si après le tassage il reste du café le long des
bords du filtre, cela ne compromet absolument pas la qua-
lité de l' e xtraction et, donc, le résultat final.
1. Sélectionner la température «3.3 Ajuster la température»).
2. Sélectionner la boisson souhaitée.
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2
3. Vérifier la dose (voir «3.2
La dose parfaite») et
fixer le porte-filtre (C1)
au moulin à café (A18).
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