DeLonghi La Specialista PRESTIGIO EC935X Manual Del Usuario página 50

Step 1-grinding
3.1 Ajuste la dosis
MEDIUM - DARK
MEDIUM
LIGHT
EXTRA LIGHT
Step 2-tamping
Step 3-brewing
3.2 La dosis perfecta
MIN
• La dosis perfecta corresponde a la línea superior del
marcado.
• Asegúrese de que el café esté en la dosis recomendada
después de apisonarlo. Puede que tenga que ajustar la
marcación de la dosis más veces antes de alcanzar la dosis
perfecta.
• Si su café está sobre o bajo extracción y la dosis está dentro
del rango de dosis perfecto, ajuste la configuración del mo-
linillo más fino o más grueso (ver Step 1 - grinding).
DARK
EXTRA DARK
GRINDING
ADJUSTMENT
1. Después de moler, hale la
palanca (A20) hacia abajo
completamente (no quite
el portafiltro). Para un
resultado perfecto, puede
hacerlo dos veces.
Dosis
perfecta
MAX
Cada variedad de granos de café puede comportarse de mane-
ra diferente durante la molienda y esta es la razón por la que
establecer la dosis al principio podría requerir un cuidado extra.
Con esta ilustración le damos algunas indicaciones sobre cómo
regular la dosis. Tenga en cuenta que estos rangos de ajuste su-
geridos, basados en el nivel de tostado, son ciertamente un buen
EXTRA punto de partida, pero pueden variar ligeramente dependiendo
de la composición específica de sus granos de café.
1. Ajuste la dosis comenzando desde la posición mínima.
2. Mire el nivel de tostado de su café y en base a eso, gire la
perilla lentamente, haciendo referencia a los rangos.
1
2. Mantenga la palanca abajo
mientras quita el porta-
filtro. Una vez hecho esto,
coloque la palanca en su
posición original.
Café sobreextraído (vertido demasiado lento) necesita una
molienda más gruesa
Café subextraído (vertido demasiado lento) necesita una
molienda más fina.
• Consejo del barman: Saque el portafiltros mientras la
tapa está todavía abajo para el acabado pulido del café.
• Cuando se usa café premolido:
- llenar el filtro con café premolido
- girar el marcación de la dosis de café hasta
- conecte el portafiltro;
- hale la palanca hacia abajo
Nota bene: Si después del prensado queda algún residuo de
café en los bordes del filtro, esto no afecta en modo alguno a la
calidad de la extracción y por tanto al resultado final.
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2
3. Compruebe la dosis (véase
"3.2 La dosis perfecta") y
coloque el portafiltro (C1)
en la unidad de prepara-
ción (A18).
3
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