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• Para evitar demasiado fumo no forno
quando assar, coloque um pouco de
água no tabuleiro para grelhar. Para
evitar a condensação de fumo,
acrescente água sempre que ele
secar.
9.4 Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do
tipo de alimento, da consistência e do
volume.
9.5 Tabela para cozer e assar
Bolos
Alimento
Receitas
batidas
Massa
amantei‐
gada
Cheese‐
cake but‐
termilk
Bolo de
maçã (tar‐
te de ma‐
çã)
Strudel
Tarte de
compota
Bolo de
fruta
Pão-de-ló
(sem gor‐
dura)
Aquecimento inferi‐
or/superior
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
170
2
170
2
170
1
170
1
175
2
170
2
170
2
170
2
No início, monitorize o desempenho
quando cozinhar. Quando utilizar este
aparelho, procure as melhores
regulações (grau de cozedura, tempo de
cozedura, etc.) para os seus recipientes
e para as suas receitas e quantidades.
Cozedura ventilada
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
165
2 (1 e 3)
160
2 (1 e 3)
165
2
160
2 (1 e 3)
150
2
160
2 (1 e 3)
155
2
160
2
Tempo
Comentá‐
(min.)
rios
45 - 60
Em forma
de bolo
20 - 30
Em forma
de bolo
70 - 80
Em forma
de bolo de
26 cm
80 - 100
Em duas
formas de
bolo de 20
cm ou nu‐
ma prate‐
leira em
grelha
60 - 80
Em tabu‐
leiro para
assar
30 - 40
Em forma
de bolo de
26 cm
50 - 60
Em forma
de bolo de
26 cm
90 - 120
Em forma
de bolo de
26 cm
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